2014年8月8日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 freshkitchen 教室のこと お知らせ 明日の親子レッスンについて。 台風の影響を受けて、雨風が強いですね。 明日の親子レッスンですが、準備は出来ておりますが、当日の状況を見て危険だと判断された場合は休まれても構いません。(キャンセル料はかかりません) 連絡の […]
2014年8月8日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 freshkitchen 教室のこと 子供たちも、さばきに挑戦！ 本日も、親子レッスン。 今日は、子供達が魚さばきを頑張りました！ とっても上手な力加減、包丁使いでしたよ！！！ パンでも自由に遊んでもらいます♪ 出来上がり。 パンも、焼き上がり。 一から手ごねで作ったパン。 美味しさも […]
2014年8月7日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 freshkitchen 料理のこと 朝ごはん。 エピだと、子供達が食べてくれるので、こればっかり。 さすがに飽きてきたので、生地をライ麦配合に変えてみました。 ライ麦なので、フンワリ感はないけれど。 贅沢な朝ごはんになりました！
2014年8月6日 / 最終更新日時 : 2014年8月6日 freshkitchen 教室のこと 親子レッスン 開始 本日より、4日間「親子レッスン」開催しています。 子供用包丁がなかった…。 でも上手に猫の手でみじん切りしてくれました。 驚きの裏技を教えてもらいました！ これ、気持ちいぃ～！！！ 皆で手作りしたフィッシュバーガー。 ア […]
2014年8月6日 / 最終更新日時 : 2014年8月6日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連「SEATCLUB」お魚研究会 昨日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの、お魚研究会「明石タコの柔らか煮」担当させていただきました。 満席御礼で、タコに対する関心の高さがうかがえました！ ありがとうございます(*^^*) 大きな明石タコでしたが、柔らかく […]
2014年8月4日 / 最終更新日時 : 2014年8月4日 freshkitchen 教室のこと 岡山、そして大阪 昨日は雨のため地元のお祭りが延期になり、のんびりパンを焼いていたのだけど、急きょ岡山の知り合いの漁師さん家族に会いに行くという計画を主人が持ち出し いざ出発。 ほんとに高速に飛びのって、3時間後には岡山の漁港に立ってまし […]
2014年8月3日 / 最終更新日時 : 2014年8月3日 freshkitchen パンのこと エピッチ 今日も雨。 昨日に続き、地元のお祭りが延期になり、予定が空いて暇なのでパン焼きました。 昨日に息子が食べたがっていたエピ。 定番になりつつあります。 こうやって見せたら、 「えっ！買ってきたん！？」 ってー(≧m≦)ﾑﾌ […]
2014年8月2日 / 最終更新日時 : 2014年8月2日 freshkitchen 教室のこと ８月は、親子レッスン さて、８月に入りましたね。 夏休みが、丸々残り１ヶ月あります。 何だかんだと、予定が詰まって結局忙しいやん…。いや、充実充実！ 今月のレッスンは、通常の講座はお休みにして、親子レッスンのみ開催しています。 8/6,7,8 […]
2014年8月1日 / 最終更新日時 : 2014年8月1日 freshkitchen 気まま日記 中華レッスン 本日は、今後の打ち合わせを兼ねて、中華のレッスン受講してきました。 本場中国の味を思いきり満喫！ 美味しい料理と意見交換で、有意義な時間が過ごせました。 帰宅後は、いただいたバジルをジェノベーゼソースに。 今年もバジルを […]
2014年8月1日 / 最終更新日時 : 2014年8月1日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCLUB 講師講習会 本日の講習会では、鱧の丼を試作しました。 鱧のこんな食べ方もなかなか面白くて美味しいですね。 鱧がたくさん手に入る地域だからこその贅沢な食べ方だと思います。 SEATCLUB８月の持ち帰り講座、日程はコチラ。
