本日も、午前午後とレッスン、珍しく両講座ともに満席でした。 初めての方が来てくだいましたが、どうも教室の目前に来ると不安を感じるようで(笑) 普通の漁師町の民家ですからね～ 1階は水槽置場ですが、気にせず2階まで上がって […]

今日は、大坂 羽曳野にある「季し菜」さんへ、連れていってもらいました！ ななな、なんと渋滞もあってか行きに2時間半かかりました(゜ロ゜; ということは、毎週買い付けに来ているシェフ、そんなにもの時間をかけて、明石の魚を買 […]

本日、神戸中央卸売市場の料理教室でした。 受講者の皆さん優しくて良い方々ばかりで温かく見守ってくださり、初めから最後まで楽しく教室進行出来ました～(*^^*) 市場のブリは、刺身でも食べられるほどの新鮮さ。 脂ののった身 […]

今日は祝日、午前午後とダブルレッスンでした。 休日は、娘や息子が居る場合が多いですが、皆さん快く承諾してくれますので助かってます！ ただ、子供たちがいると、私の感覚が狂いますが(笑) 午前の講座、今日は満席で開講です。 […]

今朝の新聞で、先日行われた取材「海蓮丸」漁師体験ツアーの記事を載せていただきました～。 大きく載ってて、びっくり！ 「読売新聞オンラインの記事」 まだ、企画の途中ですが、4～5月から開始できるように来月にでも内容を煮詰め […]

昨日戴いた、肉厚の椎茸！ ちょうど、新潟の椎茸をTVで見たあとだったので、無性に椎茸が食べたかったのです！ なんてタイミング～♪ありがとうございます(*^^*) 椎茸ステーキ、そしてバター醤油のグリルにして食べたら最高で […]

今日は初めての方も来てくださって、和気あいあいとレッスンが進みました。 ほんのり甘いミルクロール、可愛いです！ コロコロと上手に焼けました。 午後からは肉まん講座。 ねじるのは難しいので、簡単な閉じ方で作りました♪ 初肉 […]

今日は神戸まで、異業種交流会へ。 途中で、マジックショーの余興あり。 岡山から、お友だち漁師夫婦が来てくれて、楽しい１日となりました(*^^*)

コープ学習会、本日は子育てママさん向けの講座を担当しました。 子供達が可愛いのなんのって…！！！ うちの子達の小さい頃を思い出しました。 プロジェクターの影から いないいないばぁしてて、微笑まし過ぎて仕事どころじゃなかっ […]

★材料★ 茎若布 しょうゆ みりん 酒 砂糖（ざらめ） ★作り方★ 茎若布は、3㎝程の長さに切っておく。 しょうゆ・みりん・酒を同量ずつ、砂糖は同量～倍量と、茎若布を合わせて鍋に入れ、アルミの落し蓋をして20分煮る。（※ […]

★材料★　2人前 子持ちカレイ（赤ガレイ等）　2切 生姜　1/2片 小松菜　1株 水　1カップ しょうゆ　1/4カップ みりん　1/2カップ 酒　1/2カップ ★作り方★ ①カレイの切り身に切込みを一筋入れる。 ②鍋に水 […]