2015年11月11日 / 最終更新日時 : 2015年11月11日 freshkitchen 教室のこと 11月レッスンスタート 今月のレッスン開始です。 Xmasメニュー、という事で、 ・海老グラタン ・紅葉鯛ソテー ・帆立サラダ ・パエリア を作ります♪ 紅葉鯛は、グループでさばいてもらいますね！ 午前のレッスンでは、細かいさばきの指導はありま […]
2015年11月9日 / 最終更新日時 : 2015年11月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB コープ学習会 コープとれぴち学習会、講師担当させていただきました。 大きな赤ガレイ、ぷりぷり肉厚なスズキ。 そしてまだ動いていたセコガニ。 新鮮な魚でワイワイ学習会、楽しんでいただけました！
2015年11月9日 / 最終更新日時 : 2015年11月9日 freshkitchen 教室のこと 息子とスーパーへ行くと。 鮮魚コーナー大好きな息子、あれこれ食べたいと言うので…こんなことに(^_^;) もちろん、自分でさばいてもらいます！ カニ漁解禁直後のセコガニ、卵が詰まって美味しいですよ♪ たった2ヶ月間だけしか食べられない、まさに旬の […]
2015年11月7日 / 最終更新日時 : 2015年11月7日 freshkitchen 教室のこと 揚げパンレッスンでした！ 今日は、マンツーレッスン。 久しぶりのパン講座で、揚げパンでした。 まずは、やっぱりカレーパン！ 自分で作る揚げパンは、何故にこんなに美味しいのでしょう？？？ 食べ過ぎ注意なパンです。 きな粉ツイストや、シナモンシュガー […]
2015年11月6日 / 最終更新日時 : 2015年11月6日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB コープ とれぴち学習会 コープとれぴち学習会、本日は可愛い子供たちとママさん達が参加の、親子講座でした。 ドタバタしましたが皆さん喜んでくれて、泣いていた子供達も食べる頃には笑顔♪ 子育て真っ最中のお母さん方、日頃大変な事も多いですが、簡単お魚 […]
2015年11月5日 / 最終更新日時 : 2015年11月5日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB SEAT CLUB「鯖の棒寿司」 今日は、兵庫県漁連SEAT CLUB での、旬のお魚を楽しむ講座。 久しぶりに、「鯖の棒寿司」でした。 とても綺麗なサバでした。 秋は脂がのってきて美味しい季節ですが、今日は少しあっさりしていたので、いくらで […]
2015年11月4日 / 最終更新日時 : 2015年11月4日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 今晩のおかず 今日は、神戸中央卸売市場の料理教室「今晩のおかず」講座でした。 手間をかけた一品、鮭のクリームコロッケ。 ゆったりしたお休みの日などに、作りたくなるかも～ 手をかけただけ美味しく、ご馳走感があります。 太刀魚のサラダ。カ […]
2015年11月3日 / 最終更新日時 : 2015年11月3日 freshkitchen 教室のこと 嬉しいお手紙(*^^*) 先月、漁船ツアーに参加してくださった一般の団体様。 なんと嬉しいことに、写真を送ってくださいました。 素敵なCD-Rにして。 自由に使ってくださいとの嬉しいお言葉、また心のこもった御手紙や当日のスケジュール表まで同封して […]
2015年11月3日 / 最終更新日時 : 2015年11月3日 freshkitchen 教室のこと ぜ、贅沢な…！ 昨日は、東京銀座からお客様が来てくださり、漁船ツアー出航。 向こうに海賊船を発見！ 息子も、息子の友達も居たので、見られて良かったね♪ラッキー 近づいてみた～ カッコいいわー！ 期待しているほど、獲れたのかどうか…。 て […]
2015年11月1日 / 最終更新日時 : 2015年11月1日 freshkitchen 教室のこと 今月最後のレッスンでした。 今日はハロウィーン。 午前は、魚料理講座でハマチ、午後はさばき講座でタイでした。 午後の風景。 タイが、驚くほど肥えています。 こんなサイズ、と思って量ってみると、えーッ？と言うくらいの重さ。 小さく見えても、春のものよ […]
