2016年2月18日 / 最終更新日時 : 2016年2月18日 freshkitchen 教室のこと レッスンでした。 昨日は、淡路からお越しのお二人様。 もう長く通ってくださっています! お話していると、畑の風景がイメージで膨らむんですよ(笑) とっても癒される時間です。 今回は、ワンプレートではなく、お膳にしました。 でも、お寿司がの […]
2016年2月16日 / 最終更新日時 : 2016年2月16日 freshkitchen 教室のこと 味噌講座でした。 昨日は、森先生を迎えての味噌作り講座でした。 なぜ、手作り味噌が良いのか? 麹の種類は?大豆は?作る際のポイント等々、色んな疑問がすべて解消される素敵な講座でした♪ 私も、一緒に作らせてもらいました~(*^^*) やはり […]
2016年2月15日 / 最終更新日時 : 2016年2月15日 freshkitchen 教室のこと 徳島 第二弾。 週末の講演会の次の日、とっても素敵なお店を発見しました! 車を走らせていると、何やらたくさんの水槽を置いたお店が・・・。 とりあえず入ってみよう!とい […]
2016年2月14日 / 最終更新日時 : 2016年2月14日 freshkitchen 教室のこと 徳島へ。 この週末、徳島へ行ってきました。 よくよく考えてみると、徳島県に滞在するのは初めての事です。 徳島県の漁業団体「魚っSUN’S」さんより、ご招待を受けまして、講演させてもらいに行ってきました。 […]
2016年2月12日 / 最終更新日時 : 2016年2月12日 freshkitchen 教室のこと 2月レッスン 「メイタガレイ」でした。 2月レッスンがスタートしました。今月は、「メイタガレイ」です。 握り寿司講座にしたので、前準備が大変です。 お客様の撮らせてもらいました~。 バタバタしたので、簡単にワンプレートにしてもらいました(^_^;)風情なくてご […]