2016年12月10日 / 最終更新日時 : 2016年12月10日 freshkitchen 気まま日記 ルミナリエ 毎年、かかさず行ってます! 今年も無事に、見に行くことができました! といっても、ハードな1日で、午前中はフレンチシェフのアシスタント、午後からはレッスンの買い出しとレシピ打ち等の準備、そして夕方からはお店にバイトが居な […]
2016年12月8日 / 最終更新日時 : 2016年12月8日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 淡路の小学校へ。 淡路の小学校へ。 魚さばき講習会でした。 届いたアジを見てビックリ! カワイイ豆アジでした(笑) てもそこは、さすが森講師、きれいに三枚卸し。 一口サイズのアジ切り身が出来上がり、ご好意で用意してくれていた鯛の切り身と、 […]
2016年12月7日 / 最終更新日時 : 2016年12月7日 freshkitchen 教室のこと 宴会 毎年恒例になった、母の友人たちの宴会。 今年も、私が請け負いました。 前菜は、サワラの柚庵焼き、鱧の湯引き、赤蒟蒻田楽、小海老の胡麻香唐揚げ、茹でタコ、河豚皮ポン酢に、自家製ごま豆腐。 煮物椀は、百合根と蓮根のしんじょう […]
2016年12月2日 / 最終更新日時 : 2016年12月2日 freshkitchen 教室のこと 12月!!! 一週間も、ブログサボってしまいました。 いやはや、忙しすぎました!!! レッスンしたり、小学校に授業行ったり、店の事も色々したり。久しぶりに子供たち遊びに連れていったりしてましたよ~。 12月に入りました。 かなり、予定 […]