2017年3月26日 / 最終更新日時 : 2017年3月26日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央市場 パンと魚料理講座でした。 『魚を愉しむパン講座』中央市場でした。 久し振りに会う生徒さんたちと、とても、楽しい時間を過ごすことが出来ました~(^-^) 目の前に、大きなイオンが建てられていてビックリ。夏ごろに完成のようです。 また賑やかになりそう […]
2017年3月24日 / 最終更新日時 : 2017年3月24日 freshkitchen 教室のこと 卒業式 息子の卒業式でした。 スーツ姿で、最後のランドセルを背負いました! そして、御祝いは再度山のジャンカルド。
2017年3月18日 / 最終更新日時 : 2017年3月18日 freshkitchen 教室のこと プライベートレッスンでした。 今日は、プライベートレッスン。 大きなタコの入荷でした! そういえば、一昨日は漁船のTV取材があり、しれっ~とついていきました。 そこでも、大きなタコをさばきました! 大きすぎてビックリした! 放送日は、またお知らせしま […]
2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 freshkitchen 教室のこと 今日も、イイダコのレッスンでした。 少し小ぶりのイイダコがワラワラ…。 ても、卵はぎっしり詰まっていて、オオッ!といった感じ。 イイダコレッスンでは、甘酢煮やマリネを作ってもらいます。 年々、高級魚入りしてきているけれど […]
2017年3月12日 / 最終更新日時 : 2017年3月12日 freshkitchen 教室のこと イイダコ脱走!? 今日のは、卵がパンパンにはってました! 大きさによって変わってくるので、火の通し加減が難しいです。 きょうは、イカナゴくぎ煮作りとイイダコの、特別講座でした。 もう、春の声がきこえてますね!