2014年1月23日 / 最終更新日時 : 2014年1月23日 freshkitchen 教室のこと 神戸中央卸売市場 料理教室 今日は、中央卸売市場 神戸本場 での料理教室でした。 メニューは、「牡蠣チャウダー&飯蛸マリネ カクテルサラダ」 本日は、洋風メニューです。 実は今月のミニコミ明石にも、この牡蠣チャウダーご紹介しています(^-^ […]
2014年1月22日 / 最終更新日時 : 2014年1月22日 freshkitchen 教室のこと 旬魚講座 牡蠣レッスンでした。 今日は、初めての方2名様がいらして牡蠣レッスンでした。 ナント男性の方が来てくださいました。 当教室は、基本は女性のみですが、お連れ様がいらっしゃる場合はその限りではありませんので、ご相談くださいね。 只今蒸し中~なので […]
2014年1月21日 / 最終更新日時 : 2014年1月21日 freshkitchen 教室のこと 自宅レッスンでした。 本日は、マンツーでの牡蠣レッスンでした。 立派すぎる牡蠣の身! さすが兵庫県産♪ 牡蠣ばかり食べられないので、しんじょも作ります。 今日は丁度よい固さになりました!感覚を掴むには、やはり手で擂るべきですね。 今月、冷酒の […]
2014年1月16日 / 最終更新日時 : 2014年1月16日 freshkitchen 教室のこと 試作会 先日、来月再来月のレシピ確認のための試作会を開きました。 神戸中央卸売市場の料理教室です。 今月は、1/23,31、来月は2/18,28。 楽しく晩御飯のおかずを作る教室です♪ イイダコのマリネ。 イイダコと里芋イモの煮 […]
2014年1月15日 / 最終更新日時 : 2014年1月15日 freshkitchen 教室のこと 2月の日程アップしています ブログさぼり過ぎてます・・・^^; 色々忙しく動いてましたが、すっかりうっかり!!!の、2月の日程アップ、完了しています! 2月は「イイダコ&なまこ」 ★今のところの日程です。 2/9 あと1名様 2/10 2/12 2 […]