2013年6月17日 / 最終更新日時 : 2013年6月17日 freshkitchen 教室のこと 陶芸イベントデ~ 今日は、毎月一回恒例の陶芸イベントの日でした。 先生に来ていただき、皆さんがレッスンしている間に、私はランチの用意。 今日は、野菜たっぷりキーマカレーとナン、カリカリベーコンサラダにヨーグルトムースを作りました♪ たくさ […]
2013年6月16日 / 最終更新日時 : 2013年6月16日 freshkitchen 教室のこと 自宅教室でした。 今日も自宅教室、メイタガレイのレッスンでした。 鮮度の見分け方など、お話したあとは…。いざ、5枚おろし!!! 鯛よりも簡単でしたか? 5枚おろしは、とっても楽しいです。 なによりも、メイタガレイの刺身は最高ですッ!!! […]
2013年6月14日 / 最終更新日時 : 2013年6月14日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 教室続き。 あ~、ブログ書くの忘れてた~(*_*) 昨日は、兵庫県漁連SEATCLUBにて、「鯛のてまり寿司」の講習でした。 柵の状態からの講習ですが、そぎ造りに焦点をあてて、じっくり伝えることが出来ました。 皆さんそぎ切りには少し […]
2013年6月8日 / 最終更新日時 : 2013年6月8日 freshkitchen 教室のこと 試作会 昨日は、M講師宅で今度開催される教室の試作会でした。 夏野菜の和風パスタ、豆乳のビシソワーズ、豆乳ブランマンジェ。 簡単豆乳茶碗蒸しも!豆乳レシピオンパレ~ド♪ そして、S講師とK講師がデザートを作って来てくれました! […]
2013年6月5日 / 最終更新日時 : 2013年6月5日 freshkitchen 教室のこと 漁師の網? 大根を沢山もらったので網を作りました。 色んな方法ありますが、ちょっと自分なりに工夫して簡単に出来るようにしましたよ! また機会があれば、ご紹介しますね♪ まぁ、こんなの作ったって、ど~にもならないんだけど。 仕方ないの […]