※現在、教室活動は休止中です。
初めてでも参加できますか？
はい、どなたでも参加可能となっております。若い方から年配の方まで、男女問わず参加されています。結婚を機に初めて料理に興味を持った奥様。長年、家庭で生活を支えてきた主婦の方々。定年を迎え料理に目覚めたお父さん。子育て真っ只中のママさん。魚釣りが趣味の方々。中には、お店を開く夢を持った方も・・・！こんな方々が、たくさん来てくださっています。
魚をさばいたことがないのですが、大丈夫ですか？
当教室のコンセプトは、「上手に魚をさばく」事ではなく、「魚を身近に感じてもらう」事です。「魚に触れる」ことをモットーにしておりますので、魚に触れたことがない方に、どんどん参加していただきたいと思っております。教室では、包丁の持ち方から始まり、きちんと下処理も学び、魚料理が億劫にならないような簡単な家庭料理をしています。特に魚に触れる部分では丁寧に指導しますので、ご安心ください。
どんな魚を使っているのですか？
当教室では、「魚食普及」と同時に「明石の魚」を広める活動として、「明石の昼網」と呼ばれる全国でも有名な漁港、明石浦で水揚げされた新鮮な魚を主に使用しています。どんな漁港なのか、どのように魚を扱っているのか等の説明も講座の中で時折触れていきます。
何名くらい参加されているのですか？
当教室は少人数制で、約6～7名様までとさせていただいています。（人数の多い場合は、講師2名体制で対応しています。） なお、2名様よりの開講となり、人数が満たない場合は開催中止になる場合がありますので、ご了承ください。
持ち物は何が必要ですか？
エプロン、筆記用具はご持参ください。忘れてしまった場合は、なくても参加はできますが、汚れる可能性がございます。ほぼ、持ち帰りの講座になりますので、保冷バッグやタッパー等あると便利です。氷もありませんので、保冷材もお持ちください。
左利きですが受講できますか？
左利きの方は、左利き用の包丁を使っていただくことになります。数がありませんので、予約の際には必ず一言お申し付けください。
どの講座から始めたら良いのですか？
特に決まりはございません。難しさなどの違いはありますが、初めてでも難しい講座を受けられる方もいらっしゃいます。ただ、ゆっくり魚に慣れたいという方は、簡単な「アジ」「サバ」は定期的に開催していますので、この講座から始めるのがおススメとなっております。
会員制ですか？
いいえ。現段階では、気軽に参加していただきたいため、会員制をとっておりません。単発受講でお願いしております。
どんな内容なのですか？
こちらのページでご覧ください。
子供の参加は出来ますか？
小さなお子様は、一緒に来ていただいても構いませんが、見学のみでお願いいたします。小学生以上からは、保護者様と共に参加いただく事は可能となっておりますが、刃物を触りますので、必ずそばで付き添っていただきます。中学生や高校生のお子様のみが参加されたいというご依頼もよくいただきます。その際も、必ず保護者様が付き添っていただき、お子様を注意して見ていただければ参加可能です。
子供を連れての参加は出来ますか？
お子様連れでのご参加は大丈夫ですが、講座中は保護者様ご自身で見てあげてください。下の階には別のテナントが入っております。階下に響かぬよう、走り回らないようにだけ、注意をお願いいたします。
どのように申し込めば良いですか？
公開している教室スケジュールをご覧になり、希望日がございましたら、メールや公式LINEにてお申し込みください。その際、「お名前・携帯電話番号・メールアドレス」を忘れずに記載してください。『お客様申し込み→仮予約返信→お客様確認→本予約確定』の流れになります。
スケジュールを教えてください。
申し訳ございませんが、個別でのスケジュールのご案内はしておりません。たくさんのお客様がおられますので、個別にご案内することが不可能となっております。
ただし、教室の公式LINEに、ご登録いただけましたら、Web公開より一足はやく配信しております。LINEトークで先着順になりますが、お申し込みもしていただけます。
公開スケジュールは、随時変更するため、時々ご自身でチェックをしてみてください。→スケジュール公開先はこちら。
LINEの登録は、QRコードを読み込んでください。→公式LINE登録はこちら。
スケジュールはいつ公開ですか？
スケジュール公開は随時行っております。HPでご確認ください。ただし、その時点で既にずっと通われている生徒様やLINEで先行予約を取っておられる方々が入られている場合がありますので、新規のお客様枠は確保してはあるものの空席が少ない状況です。出来るだけ早めに、お申し込みください。
キャンセル待ちは出来ますか？
要望を多くいただきましたので、キャンセル待ちを可能にしました。ご希望のお客様は、「キャンセル待ちしたい日程・お名前・携帯電話番号・メールアドレス」を記載してメールでお申し込みください。
予約日に予定が入ってしまいました。
キャンセルは、出来るだけご遠慮いただいております。どうしても都合のつかなくなった場合はご連絡ください。また、代替受講も可能となっておりますので、別の方が来られる際はそのご連絡だけお願いいたします。なお、お席確保、材料の発注、事務処理など、多くの手続き変更が発生しますため、キャンセル料金制度を設けております。2週間前～からキャンセル料が発生いたしますので、ご了承ください。詳しくは、講座料金のページをご覧ください。
お支払いはどのようにすればよいですか？
当日、現地にてお支払いください。
現金、または、ペイペイ払いが可能です。※クレジットは対応しておりません。
どこで魚を購入したら良いのですか？
教室から南へ下りますと、「魚の棚商店街」があります。その日入荷した明石の昼網が並ぶ商店街ですので、是非、足を運んでみてください。教室からは徒歩１分ほどです。また、事前にご予約をいただけましたら、教室でも受講の際に購入可能です。
当社の新鮮な魚を、配送も出来ます。
詳しくは、こちらをご覧ください。