講座の種類
旬の魚料理講座 （試食）
※現在、休止中です。
・その時の旬の魚を使い、皆でいろんな料理を作ってランチを楽しむ講座です。魚は皆で触ります。
パンと魚料理講座 （試食）
※現在、休止中です。
・手作りパンを作り、簡単な魚料理を作ってランチを楽しむ講座です。
魚のさばき方講座 （持ち帰り）
※現在、休止中です。
・ひとり1尾必ず魚を触っていただき、しっかり学ぶ講座です。さばいた魚は持ち帰り、試食はありません。
魚種と季節
1月～3月は、お休みです。
4月 鯛
5月 鯛 / ハリイカ
6月 ハリイカ / アジ / ハモ
7月 アジ / タコ
8月 タコ / ツバス / 太刀魚
9月 太刀魚 / ツバス
10月 サワラ / 鯛 /
11月 ハモ / 穴子 / サバ(市場)
12月 カワハギ / カレイ
12月30～31日 鯛の塩釜焼 / 鯛の姿焼き ※10～11月頃制作の鯛の真空パック使用