明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 

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明石の魚料理教室 「Fresh Kitchen」 へようこそ!
明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する小さな料理教室です。
明石浦漁港目前で獲れた、ピチピチの魚を使ってお料理しましょう。
魚の正しい扱い方や 魚のさばき方、そして魚本来の美味しさをお伝えしております。
この小さな料理教室から、たくさんの「魚好き」さんが増えると嬉しいです♪

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ステイホーム 鮮魚BOX

明石の昼網 高級鮮魚BOX (家庭向け下処理済み) 5~6種類 10000円税込、送料込 明石鯛や明石蛸で知られる瀬戸内の高級鮮魚、コロナショックで飲食店様からの需要が減り、現在価格崩壊中…。 その流れで、漁師さんたちの …

タコの講座 8月より開始します

久しぶりの更新になってしまいました。 実は、コロナで会社の立て直しや維持に尽力している間に、突発性難聴になり、ひと月ほど療養していました。 まだ治療中ですが、聴力も少し取り戻せてきたので、そろそろ活動再開していこうと思い …

6月の開催も、見送りします。

長かった緊急事態宣言。 でも、解除されても油断禁物。 マスク、手洗い、消毒は習慣のまま、生活していくことになりそうですよね。 会社の経営は、すし屋だけでなく、魚屋、たこ焼屋等の現場管理、従業員の雇用維持努力、今後の見通し …

今月は、店員してます♪

GW明けから寿司屋を再開し、久しぶりに店員として働いてます。 なかなか楽しいですが、まだまだ客足は戻らず、時間をもて余すこともあるので、店内をちょこちょこアレンジ中。 古くなってサビがきていたメニューたてを、リニューアル …

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