明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 

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明石の魚料理教室 「Fresh Kitchen」 へようこそ!
明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する小さな料理教室です。
明石浦漁港目前で獲れた、ピチピチの魚を使ってお料理しましょう。
魚の正しい扱い方や 魚のさばき方、そして魚本来の美味しさをお伝えしております。
この小さな料理教室から、たくさんの「魚好き」さんが増えると嬉しいです♪

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紅葉鯛の講座でした。

今年は紅葉鯛の講座は予定になかったけれども、リクエストがあって臨時で開講したところ、たくさんの受講者さんが来てくれました(^-^) 春のものと違って、どっしりとした身、脂のりも違います。 断然おすすめは、鯛しゃぶです。ア …

海蓮丸TV出演のお知らせ

11/9(土) 世界ふしぎ発見 事後報告でスミマセン! 11/16(土)15:30 まるなげ寺 チェックしてみてくださいね。

真空冷凍 明石鯛 

毎年恒例の、『冷凍真空ツボ抜き明石鯛』が出来ました。 秋の美味しくなった紅葉鯛を使っていますので、とても美味しいです。 今年は、例年より少し大きめです。 100㌘あたり430円+税での販売価格となります。(※大きめなので …

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