2012年7月11日 / 最終更新日時 : 2012年7月11日 freshkitchen 会社(店)のこと 干しダコ 明石沖で獲れた明石ダコを、船の上で干しました。 真空パックにして、商品化。 乾物なので保存がききますが、冷凍すればなお長期保存可。 この干しダコ、軽く炙ってそのまま食べても美味しい! 今日は、最近定番メニューのタコ飯にし […]
2012年7月9日 / 最終更新日時 : 2012年7月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 旬の魚講座でした。 本日、中央卸売り市場内料理教室にて、旬の魚講座でした。 SEATCLUB3名の講師にて、一品ずつ紹介する講座です。 本日のメニューは、アジのトマトソテーと燻製サラダ、茹でカワツエビです。 皆さん今日は料理だけではなく、ア […]
2012年7月9日 / 最終更新日時 : 2012年7月9日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 上級レッスン 本日、ブリオッシュのレッスン日。 コロンとした形が可愛い(*^^*) お坊さんに見えますか? 編みパンの復習もさせていただきました! 平行で、復習や予習が出来るのが嬉しいです。 ピタパンで夕食前の軽食??? しっかりガッ […]
2012年7月7日 / 最終更新日時 : 2012年7月7日 freshkitchen 会社(店)のこと 感謝☆ 昨日は、たくさんお客様から、プレゼントいただきました。 お子ちゃまにとアイスクリーム♪ 子供達、飛びついてました(^-^; 和スイーツ。写真撮るの忘れて食べちゃった…(T-T) 本当はもっともっと、美味しそうだったのです […]
2012年7月6日 / 最終更新日時 : 2012年7月6日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会でした。 今日は、毎月一回恒例の講師講習会の日でした。 仲の良い講師たち全員、新たな気持ちで、スタートします。 受け継いだ技術を無駄にせず、どんどん盛り上げていきますよ! 講習会終了後は、講師たちのミーティング兼ねてランチ♪(笑) […]