干しダコ

明石沖で獲れた明石ダコを、船の上で干しました。

真空パックにして、商品化。 乾物なので保存がききますが、冷凍すればなお長期保存可。 この干しダコ、軽く炙ってそのまま食べても美味しい！

今日は、最近定番メニューのタコ飯にしました。