2016年12月31日 / 最終更新日時 : 2016年12月31日 freshkitchen 教室のこと 本年もありがとうございました！ 30 31日と、無事に魚の棚での出店を終えました。 小売りの難しさを痛感、でも、賑やかな商店街の空気に気持ちも盛り上がり、楽しく終えることが出来ました！ 今年は、色んな事があって、激動の１年となりました。 そ […]
2016年12月30日 / 最終更新日時 : 2016年12月30日 freshkitchen 会社（店）のこと 魚の棚、出店、始まりました！ 正真正銘、明石の天然鯛！ そして、明石の焼き穴子！ そのほか、市場仕入れのブリ、はまぐり、カニや海老、などなど、盛り沢山で御用意しております。 是非、お立ち寄りくださいね♪ うぉんたな、西口から入って15メートルほど、右 […]
2016年12月29日 / 最終更新日時 : 2016年12月29日 freshkitchen 教室のこと イベント終了～ 反省多々！！！ 今日、無事に教室イベント終了。 ３回に分けて、デモンストレーションしましたが、反省点は多々！ 先ずは告知の遅さ(笑) ま～、これは次回はもっと早くから計画をたてるとして。 今回は、告知も遅いのに３回に分けたのがまずかった […]
2016年12月27日 / 最終更新日時 : 2016年12月27日 freshkitchen 会社（店）のこと 今年も残り僅か。 今年も残すところ、あと５日となりました。 今年最後のイベント再告知です。 28日、販促イベントとしまして、4階の宴会場を使って、『鯛の姿焼き』『鯛の塩釜焼き』の無料デモンストレーション会を行います。 10時～、12時～、 […]
2016年12月23日 / 最終更新日時 : 2016年12月23日 freshkitchen 教室のこと 返信が遅れています 年末で多忙の時期です。 メール問い合わせの返信が遅くなり、ご迷惑おかけしております。 2～3日中には、お返事致しますので、申し訳ありませんがしばらくお待ちください！
2016年12月19日 / 最終更新日時 : 2016年12月19日 freshkitchen 教室のこと カレイ＆サバ～ さばき講座『メイタガレイ』 デモの分が、急きょヒラメに代わりまして。 五枚おろしやから、おんなじ～！思ってたら、さばくときに「あっ、身が逆やった！」 腹と背が、反対方向でしたー。そりゃそうか。 さばき講座『サバ』 まな板 […]
2016年12月19日 / 最終更新日時 : 2016年12月19日 freshkitchen 教室のこと 雑誌に掲載していただきました～ 今月発売の、雑誌『dancyu』に掲載していただきました。 dancyu 満天☆青空レストラン 2016 Winter ニッポンレシピ 鍋 (プレジデントムック) お店の方も、載ってます！ 是非、手に取って見てみてくださ […]
2016年12月16日 / 最終更新日時 : 2016年12月16日 freshkitchen 教室のこと カワハギ 料理講座 ピチピチ元気なカワハギくん。 とっても美味しい肝と共に、食します！ 残るは17日のみ、となりました。こちら満席で、ありがとうございます！
2016年12月13日 / 最終更新日時 : 2016年12月13日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ フレンチマツシマ 周年記念&忘年会♪ シェフ宅で、ホームパーティでした！ 大人と子供たちも含めたら、総勢20名弱！ 持ち寄りパーティで、美味しい御料理&ワインと共に、弾む会話。楽しい時間はあっという間に過ぎていきました！
2016年12月10日 / 最終更新日時 : 2016年12月10日 freshkitchen 気まま日記 ルミナリエ 毎年、かかさず行ってます！ 今年も無事に、見に行くことができました！ といっても、ハードな１日で、午前中はフレンチシェフのアシスタント、午後からはレッスンの買い出しとレシピ打ち等の準備、そして夕方からはお店にバイトが居な […]
2016年12月8日 / 最終更新日時 : 2016年12月8日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 淡路の小学校へ。 淡路の小学校へ。 魚さばき講習会でした。 届いたアジを見てビックリ！ カワイイ豆アジでした(笑) てもそこは、さすが森講師、きれいに三枚卸し。 一口サイズのアジ切り身が出来上がり、ご好意で用意してくれていた鯛の切り身と、 […]
2016年12月7日 / 最終更新日時 : 2016年12月7日 freshkitchen 教室のこと 宴会 毎年恒例になった、母の友人たちの宴会。 今年も、私が請け負いました。 前菜は、サワラの柚庵焼き、鱧の湯引き、赤蒟蒻田楽、小海老の胡麻香唐揚げ、茹でタコ、河豚皮ポン酢に、自家製ごま豆腐。 煮物椀は、百合根と蓮根のしんじょう […]
2016年12月2日 / 最終更新日時 : 2016年12月2日 freshkitchen 教室のこと 12月！！！ 一週間も、ブログサボってしまいました。 いやはや、忙しすぎました！！！ レッスンしたり、小学校に授業行ったり、店の事も色々したり。久しぶりに子供たち遊びに連れていったりしてましたよ～。 12月に入りました。 かなり、予定 […]
