2013年2月27日 / 最終更新日時 : 2013年2月27日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 初心に戻る。 今日は、初心に戻ってみようと思い、「キッチンコミュニケーション」本校でバターロールのレッスンをしてきました。 初心に戻れたのか…。 ますます下手ッピになっていく私のパンの腕。 ま～、ボチボチ、趣味の延長ですから！と自分を […]
2013年2月26日 / 最終更新日時 : 2013年2月26日 freshkitchen 料理のこと ワカメ ワカメがたくさん獲れています。 茎ワカメとワカメに分けるのが意外と大変。 どっちも美味しい。 茎ワカメは、先日「キッチンコミュニケーション」本校で習った簡単佃煮の当座煮が美味しかったな。 ワカメも佃煮に出来ますが、今日は […]
2013年2月25日 / 最終更新日時 : 2013年2月25日 freshkitchen 会社（店）のこと サボってました(^-^; ブログ久しぶりのような…(;o;) 書くネタなくて、サボってました！(笑) といいつつ、昨日は自宅レッスン。 今月のメニューも、これでおしまいです。 昨日は子供さんも来てくれていて、茶碗蒸しが大好きだったみたい♪ヨカッタ […]
2013年2月22日 / 最終更新日時 : 2013年2月22日 freshkitchen 気まま日記 茶会席体験 昨日は、ご近所さんでウチのお得意様でもあるお茶の先生宅で、茶会席の体験をさせてもらいました♪ せっかくのご縁、お茶も少しずつですが、教えていただいています…。が。 すごい世界なんで、ほぇ～(°∀°;)とため息。 ま、娘が […]
2013年2月20日 / 最終更新日時 : 2013年2月20日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 牡蠣のしぐれ煮 本日は、ピンチヒッターで、兵庫県漁連SEATCLUBでの、旬の魚お持ち帰り教室でした。 メニューは、牡蠣のしぐれ煮。 なかなか、牡蠣の佃煮って作ることないと思うのですが、市販されてるものと違い、とってもふっくら美味しいの […]
