2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年8月2日 mihokichi 教室のこと ラジオ取材でした。 朝日放送ラジオさんの取材でした。 『茂山童司の栴檀代々』という番組で、来月か再来月あたりに放送してくれるそうです。 また、日程が決まりましたら、お知らせ致しますね！ 後述; 放送日が決定しました。 9月13日14日の午後 […]
2018年7月28日 / 最終更新日時 : 2018年7月30日 mihokichi 教室のこと 朝日新聞の掲載記事です。 3回にわたって連載してくださった、朝日新聞社さんの『わたしの料理』、せっかくなので、記事のご紹介です。 第1回目は、6月29日でした。魚種はタコでした。 第2回目は、7月6日でした。魚種は、ハリイカでした。 第3回目は、 […]
2018年7月23日 / 最終更新日時 : 2018年7月23日 mihokichi 教室のこと ワイン会でした。 昨日は、鎌倉先生のスタジオで、ワイン会。 日本のワインを飲み比べでした！ まずはリーズナブルなワインに炭酸ガスを入れてスパークリング風にして乾杯。ワンランクアップさせるワザでした。 甲州ワイン、２種類の飲み比べ。 スッキ […]
2018年7月23日 / 最終更新日時 : 2018年7月23日 mihokichi 教室のこと LINE@ はじめました。 今までは、スケジュールをお客様に見に来てもらう形でした。 LINE@は、皆様お使いのLINEへスケジュールなどの更新情報をこちらから配信するサービスです。 こちらからは、全会員様に情報配信しますが、お客様の画面では一人ず […]
2018年7月21日 / 最終更新日時 : 2018年7月21日 mihokichi 教室のこと アジの薬味寿司 ようやく、今週に入ってからアジが獲れだし、安定して入荷してくるようになりました。 先週のレッスンの方々には、代用のアジになり、申し訳なかったです。 アジの酢じめ、なめろうを作り、薬味をたっぷり入れた薬味寿司にしました。 […]
2018年7月19日 / 最終更新日時 : 2018年7月26日 mihokichi 教室のこと 海上花火ツアー参加者募集中！ 7月21日は、芦屋の花火大会。6000発 8月4日は、神戸の花火大会。15000発 どちらも、海蓮丸では、船を出して見学ツアーイベントを企画しています。 花火大会は、楽しいけれど、あの混雑が嫌…という方、海の上から見てみ […]
2018年7月17日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 mihokichi 教室のこと キャンセルでています。 今月、急きょキャンセルが出ております。 明日、7月18日(水)に1席、7月20日(金)に2席、キャンセルが出ました。 すでに魚屋部門に発注済みなので、食材はございます(笑)。 突然の参加、大歓迎ですので、皆さまのお申し込 […]
2018年7月13日 / 最終更新日時 : 2018年7月13日 mihokichi 教室のこと 明石市職員研修会でした。 毎年、明石市職員さんの研修会が水産会館にて行われます。 今年も、担当させていただきました！ 体感研修会ということで、タイやタコをさばいて調理実習します。町をささえる産業、自然環境、人々の暮らし、などなど、たくさんの事を学 […]
2018年7月12日 / 最終更新日時 : 2018年7月12日 mihokichi 教室のこと キャンセルが出ています。 今月に入り、キャンセルがチラホラ出ています。 キャンセル待ちが現在ありませんので、ご案内致します。 7月15日(日) 中級アジ 『アジの薬味寿司、なめろう』 7月20日(金) 中級アジ 『アジの薬味寿司、なめろう』 8月 […]
2018年7月11日 / 最終更新日時 : 2018年7月11日 mihokichi 教室のこと ビーチサッカー 先日行われた大蔵海岸での、ビーチサッカーの国際親善試合。 タコカレーで、出店しました。 ラモス瑠偉さん、来てました♪
2018年7月8日 / 最終更新日時 : 2018年7月8日 mihokichi 教室のこと 大雨 皆様、関西は想定外の大雨にみまわれましたが、ご無事でしょうか？ 来週から開催予定のアジの漁にも影響が出そうです。 現時点では、開催予定としておりますが、当日、違う魚種に代替になる場合があります。なお、中級アジなので、刺身 […]
2018年7月2日 / 最終更新日時 : 2018年7月2日 mihokichi 教室のこと 朝日新聞に掲載していただきました。 先週金曜日ですが、朝日新聞の私の料理コーナーに掲載していただきました。 ３週連続で、載るそうです。漁師らしさ、を取り上げてもらった一品の紹介です。 機会がありましたら、見てみてくださいね！
