2013年1月31日 / 最終更新日時 : 2013年1月31日 freshkitchen 気まま日記 柚子の香りに包まれて 少し前になるのだけど…。 いつも、冬になると山ほど柚子をいただきます！ 柚子風呂はもちろん、柚子ジャムにしたり、皮を薄く削いで冷凍したり、絞って果汁を冷凍したり。 １年分の柚子ベースを作って、とにかく冷凍！ これで、いつ […]
2013年1月30日 / 最終更新日時 : 2013年1月30日 freshkitchen 気まま日記 充実の毎日 本日も、朝から配達～そして用事で出掛けた後は、予約の魚の準備、そしてあっという間に晩に…晩ごはん作らな！…みたいな。 とにかく時間に追われました！ 毎日時間のない日々を送ってますが、忙しい！って言わないようにしよう。と、 […]
2013年1月27日 / 最終更新日時 : 2013年1月27日 freshkitchen 気まま日記 手作りをたのしむ♪ 昨日から、またまた河豚パーティーをしていました♪ ヒレ酒、最高！ あー、飲みすぎたー。 帰宅後は、家の大掃除！ 明日は、リビングのクロス張り替えです。 たいぶ雰囲気、変わるのかな？ クロスって、イメージ湧かないですよね。 […]
2013年1月25日 / 最終更新日時 : 2013年1月25日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校 食育授業でした。 今年も始まっています、特別授業。 今日は神戸市内の小学校にて、魚講習会させていただきました！ 子供たちは、元気一杯！ とても雰囲気の良い明るい学校でした(*^^*)
2013年1月24日 / 最終更新日時 : 2013年1月24日 freshkitchen 気まま日記 記帳指導 本日は、税理士さんによる記帳指導の日。 １年分の書類整理に追われ、この1週間、寝不足でした！ 何度、寝坊したか・・・。 パソコンに入力中、瞼がふさがっていき画面が二つに分かれ、ワケわからず「どこに入力しとんじゃーーー！」 […]
2013年1月23日 / 最終更新日時 : 2013年1月23日 freshkitchen 気まま日記 毎日ドタバタ またまた練習していました。 子供たちに大人気のチョコシート。定番になりそう。 今度は細長く分割。 最初に伸ばし方間違えると、この間見たいに失敗するんだね…と、お勉強。 まぁ、迷いながら作ってたってのもあるけど。 要するに […]
2013年1月22日 / 最終更新日時 : 2013年1月22日 freshkitchen 会社（店）のこと 穴子、贅沢に…。 午前中、牡蠣の勉強に行った後は、注文の魚をさばいてました。 「明石発 癒しのおかず」のタミネエ先生いつも注文してくださいます。 明日は17名の生徒さんだそうで、また明石のお魚が広まりますね。ありがとうございます。 ついで […]
2013年1月22日 / 最終更新日時 : 2013年1月22日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 牡蠣だ！ 本日は、牡蠣のお勉強にと、兵庫県漁連SEATCLUBに出向いてきました。 牡蠣を食べ尽くす教室です(笑) 人気すぎて、定員オーバーです！ 殻付き牡蠣、一人分ですよ～！ たんまり、ですね。 牡蠣のお勉強をしたあとは、皆さん […]
2013年1月21日 / 最終更新日時 : 2013年1月21日 freshkitchen 気まま日記 スグレモノ発見！！！ 昨今の自然災害、日々の備えが肝心と知りつつも、そのままになってしまうことって多いですよね。 この時期は、親子の避難訓練なんかもあって(熱で休んじゃったけど)、風呂場に水ためてみたり(２日で断念)、避難バッグの中身を点検し […]
2013年1月21日 / 最終更新日時 : 2013年1月21日 freshkitchen 料理のこと 怒ってマス。 チョ～怒ってます、とらふぐちゃん。 水槽で泳いでるときも、目が合うと怖かった…。 時折、暴れ泳ぎしてたしな…。 ゴメンナサイ。 ムダにはしません、美味しくいただきますので。 家の水槽では、中型以上の魚を泳がすのがあまり好 […]
2013年1月20日 / 最終更新日時 : 2013年1月20日 freshkitchen 料理のこと 明石音楽祭 昨日から、久々にパンを焼き続けています。 ウインナーパン、ロールパン、チョコブレッド…。 焼く前にケチャップしちゃったのは失敗だったな～。 少し焦げたので写真なし！(笑) チョコブレッドは、チョコシートを手作りして作りま […]
2013年1月17日 / 最終更新日時 : 2013年1月17日 freshkitchen キッチンコミュニケーション インストラクター研修レッスン！ 本日、「キッチンコミュニケーション西明石本校」にて、先々月くらいから？毎月やっている、インストラクター研修会に初参加してきました！！！ めちゃめちゃ素晴らしかった。 参加させていただけて、めっちゃ嬉しい～(>∀ こ […]
2013年1月16日 / 最終更新日時 : 2013年1月16日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 今年初教室～&非日常！？ 昨日は、兵庫県漁業協同組合連合会SEATCLUBにて、今年初仕事の教室。 神戸中央卸売市場内にある料理教室にて、旬の魚で家庭料理を楽しむ講座の講師担当させていただきました。 ここでの講座は今月で終了ですが、新たに西宮にて […]
2013年1月13日 / 最終更新日時 : 2013年1月13日 freshkitchen 料理のこと 自作サンルーム進行中♪ 今日は、友人達とのレッスン予定でしたが、急遽来週に変更になりキャンセル。 ということで、１日久しぶりのフリーデー！ 何しよう！？ と、考える暇もなく、する事いっぱいありすぎ～～(>_ 庭の工事も、だいぶ進んでます。 […]
2013年1月12日 / 最終更新日時 : 2013年1月12日 freshkitchen 会社（店）のこと 包丁たて据付け完成 お店を改造してます！ ショーケースや水槽を、あっちがいいかな、こっちがいいかな？とか… なんせ狭い！！！のに、冷蔵庫もなにもかもデカイ！！！ から、困ってしまいます。 今日は、先日作った包丁たてを据付けました♪ いっぱい […]
