2017年1月26日 / 最終更新日時 : 2017年1月26日 freshkitchen 教室のこと アジ初級レッスン、そして緊急ホールバイト募集 ４日連続でレッスンしてます。 ４日目は、アジ。 基本に戻りました！(^-^) 市場から大きなアジが入荷です。 毎日、市場に仕入れに行っている、うちのバイヤーヒロシ部長(笑)、確かな目利きで仕入れてもらってます！ 明石のア […]
2017年1月26日 / 最終更新日時 : 2017年1月26日 freshkitchen 教室のこと 穴子レッスン。 先日から、連続で通ってくださっているyさん。 そして、淡路からはるばる通ってくださっているkさん。 みなさん、女性なのに水産物を扱うお仕事の方々です。カッコいいです！！！ アナゴのさばきに挑戦しました。 うちの教室では、 […]
2017年1月24日 / 最終更新日時 : 2017年1月24日 freshkitchen 教室のこと 白ミル貝レッスンでした。 １月、白ミル貝の漁が始まりました！ 久しぶりの白ミル貝、また新しい１年の始まりかぁ～と、しみじみ感じさせてくれます。 お造りにして、炙って試食してもらいました！ 見た目、グロテスク～な、貝ですよね(笑)
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年1月19日 freshkitchen 会社（店）のこと プレゼン 19日は、明石市民広場(パピオス)で、メディア向けの『明石のり&恵方巻』のPRイベントがあります。 商品説明を前にたって1分間。20社くらい来るそうで、あがり症で口下手の(！？)主人がひとりでは無理というので、ふ […]
