2016年11月23日 / 最終更新日時 : 2016年11月23日 freshkitchen 教室のこと 11月レッスン、ワタリガニ 今月レッスン始まってます。 料理はシンプルで品数も多くはないけれど、何かと、しなくてはいけない工程が多すぎて 大変です。 てゆーか、カニ食べるのに忙しい(笑)
2016年11月18日 / 最終更新日時 : 2016年11月18日 freshkitchen パンのこと 携帯が壊れちゃって。。。 ここんとこ、ブログご無沙汰でした。 実は、携帯がぶっ壊れてました＾＾； 数日間、連絡が取れないまま。。。 あらためて、スマホ依存？になっていた自分を感じてみたり。 この1週間は、水産会館でのお仕事や、松島シェフとこでのア […]
2016年11月11日 / 最終更新日時 : 2016年11月11日 freshkitchen 会社（店）のこと 明石まちなかバル 開催中！！！ 11日、12日は、チケットで飲み歩ける、バル開催中です！ 長蛇の列が出来てます。 ありがとうございます！！！ 夕方17時～ お待ちしております。
2016年11月10日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 freshkitchen パンのこと 今月のレッスン予約状況 遅くなりましたが、今月のレッスン予約状況をお知らせします。 ＜＜ 旬の魚料理講座「ワタリガニ」＞＞ 2016/11/16(水) 10:00〜13:00 残3 2016/11/21(月) 10 […]
2016年11月10日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 freshkitchen 教室のこと サワラ 味噌漬け講座 先週は、サワラの講座を開講しました。 毎年、10月頃～この講座を開きます。味噌漬け製造所となる教室！(笑) 国産サワラ(明石産)1本、なかなか一般では手に入りにくいということで、毎年、常連様が来てくれます！ 大きいけ […]
2016年11月4日 / 最終更新日時 : 2016年11月4日 freshkitchen 会社（店）のこと 徳うちやま 御一行様 漁船ツアー 先週は、漁船ツアー、久しぶりにでました。 今年も、東京銀座から「割烹 徳うちやま」のオーナー、料理人さんたちが来てくれました！ 何が獲れるん～ 興味津々。何がとれたって、へっちゃら。 だって、プロの料理人さんたち […]
2016年11月3日 / 最終更新日時 : 2016年11月3日 freshkitchen 会社（店）のこと 東京 築地市場の視察旅行 & 雑誌撮影 先月末、かなり忙しくしてました！ 金曜日に午前に魚料理講座、午後には鯛のさばき方講座をレッスン、そして翌日の土曜日は早朝より新幹線で東京へ。 主人の東京出張についていく形で、築地の視察をしに行きました！ 向こうでお世話に […]
