2018年11月30日 / 最終更新日時 : 2018年11月30日 mihokichi 教室のこと 小中学校の魚講習会でした。 今週は、兵庫県漁連でのお仕事ウィーク。 中学校と小学校それぞれ食育授業をしてきました。 合間に講師講習会もあり、なんだかバタバタしていますが、11月の最終日は、12月のレッスンに向けての準備を行っています。 注文分の鯛の […]
2018年11月20日 / 最終更新日時 : 2018年11月20日 mihokichi 教室のこと 真空の明石鯛 作成します。 受講生の皆様お待ちかね、ようやく、今年の真空冷凍の明石鯛を作成します。 脂のりも良くなってきたこの頃なので、美味しい鯛が真空に出来るはず。 これらは、今の時期に作成しておいて、年末の特別講座でも使用します。 受講生の皆様 […]
2018年11月19日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 mihokichi 教室のこと ワインサロンでした 昨日は、ワインサロン。 何本ワインが空いたのだろう… (写真が何故かアップできない…涙) 飲み比べして、美味しいお料理を堪能。 子供を預かってくれた友人のおかげで、気持ちよく参加出来ました。 たくさんの人たちに支えられて […]
2018年11月13日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 mihokichi 教室のこと 撮影でした 今日は、新聞社さんの撮影でした。 某アイドルのお嬢様方が来てくれて、大きなお魚をさばきました。 50センチほどもある魚に臆することなく、とっても上手でビックリ！ また、記事掲載の日程がわかり次第、こちらでもお知らせします […]
2018年11月11日 / 最終更新日時 : 2018年11月11日 mihokichi 教室のこと タイのレッスン始まりました。 今月のレッスンは、鯛です。 姿造りのさばき方、そして、刺身の盛り付け、タイのアラでスープ作りと香味野菜蒸しのご案内です。 キャンセルがちらほら出ております！ 現在の状況は、、、 11/13(火) 残席1 11/14(水) […]
