2014年9月28日 / 最終更新日時 : 2014年9月28日 freshkitchen 気まま日記 くたくた。 カンカン照りの、運動会。 昨日のできごと。 朝の４時起き、親族の分までお弁当を大量に作り、場所取りのため早めに学校へ！ 到着したら、まぁなんと皆早起きなんだから。。。すでにテントだらけ、、、なんとか私もドーム型テントを二 […]
2014年9月26日 / 最終更新日時 : 2014年9月26日 freshkitchen 教室のこと 9月講座 終りました。 こんばんは！ 明石の魚料理教室 Fresh Kitchen です。 昨日・今日と続いて「太刀魚」のレッスンでした。今日で、9月の講座が終了です。 今日は、午後からも「さばき講座」が 太刀魚でした。 頑張って […]
2014年9月24日 / 最終更新日時 : 2014年9月24日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場 料理教室 今日は、神戸中央卸売市場での料理教室「今晩のおかず お持ち帰り」講座でした♪ 立派な鰆と、鰹たたきが入荷、さすが市場です。お野菜だって、色とりどりに盛り沢山！ 今後の予定は、 10/14 秋刀魚の有馬煮、茸の炊き込ご飯 […]
2014年9月23日 / 最終更新日時 : 2014年9月23日 freshkitchen 教室のこと 魚料理講座「太刀魚」、さばき講座「ツバス」でした こんばんは♪ 明石の魚料理教室フレッシュキッチンです。 本日も、魚料理は太刀魚で開催で～す。 あッ、ごはん粒が…。 写真撮ってるときって気付かないもんですよね(^-^; 今日は可愛い男の子が遊びに来てくれました。 私も子 […]
2014年9月22日 / 最終更新日時 : 2014年9月22日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ハイクラスレッスン日でした。 今日は、月１で通っているK.com本校でのハイクラスレッスン日。講師仲間たちが集まって、さらに上へと腕磨きの集いでもあります。 秋、といえば…。 なななんとマツタケ！ しかも、土瓶蒸し！ メチャウマ～♪ 日本人で良かった […]
2014年9月21日 / 最終更新日時 : 2014年9月21日 freshkitchen 教室のこと 魚料理講座「太刀魚」＆さばき講座「タコ」でした。 こんばんは♪ 明石の 魚料理教室 「Fresh Kitchen」 です。 本日も、立派な太刀魚入荷です。 お問合せいただく事が多いのですが、当教室は必ず魚に触れていただくことをモットーにしてますので、一人１尾しっかりと […]
2014年9月19日 / 最終更新日時 : 2014年9月19日 freshkitchen 教室のこと 魚料理講座「太刀魚」でした。 続き。 本日も、魚料理講座「太刀魚」、そして午後のさばき講座も「太刀魚」でした。 午後のさばきの様子。 午前、午後と続けての受講されたので、ご覧の通り！なんて美しい！ 追加注文分もさばいて、今日は合計４本さばきましたね。 […]
2014年9月19日 / 最終更新日時 : 2014年9月19日 freshkitchen 教室のこと 魚料理講座 「太刀魚」でした こんばんは(^-^)/ 明石の魚料理教室フレッシュキッチンです♪ ２日分のブログまとめ書きします～ というのも、昨日書こうと思ってたのに、子供を寝かしつけてたら自分も寝てたとゆ～(-w-) しかも、携帯電話の充電切れで、 […]
2014年9月16日 / 最終更新日時 : 2014年9月16日 freshkitchen 気まま日記 フードカフェ リラックス 今日は、オフの日。 前々から予定していた淡路島へ。 「フードカフェ リラックス」 予約でいっぱいのレストラン。 パールブリッジと明石海峡を一望出来る最高のロケーション、そして淡路野菜と明石で獲れた鮮魚を中心にいただくコー […]
2014年9月16日 / 最終更新日時 : 2014年9月16日 freshkitchen 教室のこと COOKPAD講座でした おはようございます♪ 魚料理教室フレッシュキッチンです♪ 昨日は、COOKPAD講座の日。月に4回しか開講してないのに、満席でご予約いただき、ありがとうございました。 ご夫婦で参加された方もいらっしゃいました♪仲が良くて […]
2014年9月14日 / 最終更新日時 : 2014年9月14日 freshkitchen 教室のこと ９月講座 「太刀魚」始まりました。 皆さん、こんばんは♪ 明石の魚料理教室Fresh kitchenです♪ 今日は朝からよい天気！ 教室に向かう中、海苔の種付け風景が見られます。 ぐるぐる回ってます。 明石海苔、兵庫県の生産高は全国でも三本の指に入るくらい […]
2014年9月14日 / 最終更新日時 : 2014年9月14日 freshkitchen 気まま日記 今日は、相変わらず活気ある明石浦漁港へお仕事のお手伝いに。 人も多く、かごもたくさん！ 順番待ちしてます。 サワラがキラキラ～ 刺身もいける新鮮さ。 息子が捕まえた舌平目。 口開けてる～ｺﾜｲｰ。 かごに入れて生け簀に置 […]
2014年9月13日 / 最終更新日時 : 2014年9月13日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校 魚さばき講習会 今日は三宮ど真ん中の小学校へ。 都会ッ子たちに、魚さばきを伝える講習会でした。 …。が。 届いたのは、なんと～ アジではなく、レンコ鯛でした！ いつもと違う。 伝えるのが難しい。 骨が硬い、ウロコが硬い、ヒレが鋭い。 鯛 […]
2014年9月11日 / 最終更新日時 : 2014年9月11日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石市内小学校 さばき講座でした。 本日も、小学校へ。 5年生の子供たちが一生懸命、さばいてくれました♪ 明石浦漁港から直接やってきた「アジ」です。 この時期、少ないのに～ 高級魚だよー♪良かったね(*^^*) 気分がすぐれない子も居たけど、食べる頃にはテ […]
2014年9月10日 / 最終更新日時 : 2014年9月10日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石市内小学校 タコ講習会 今日は、元気イッパイの小学校3年生たち。 タコも元気元気！！！ 脱走してました…。 今月前半は、小学校での授業が多くて、自宅レッスンの方に気が回ってませんが…。 今週末から、レッスン開始です。 魚料理講座「太刀魚」只今の […]
