今日は、気のおけない仲間とお味噌作り(^-^) 『穀菜魚食』舞子で自宅サロンで教室を開いている先生のお宅です。 毎年、材料もなにもかも準備してもらい、作らせていただいてます！ 手順のおさらい。 豆を煮る、つぶす。こうじを […]

穴子のレッスン、今日は、半分を煮穴子、半分を白焼きにしました！ 箱寿司も、ハーフ&ハーフになりました～(笑)

講師仲間と集う、楽しみなひとときです。 久し振りに作ったチヂミにハマって、帰宅後もチヂミ、翌日もチヂミ(笑)  美味しいなぁ

友達のおうちで、誕生日パーティー❗ 子供たちも春休みには入り、毎日がのんびりと休み気分…。私も、朝がゆっくりになったので、少し身体が楽です(^-^) たのしくて、充実した春休みをしばし、楽しみたいです！

息子の卒業式でした。 スーツ姿で、最後のランドセルを背負いました！ そして、御祝いは再度山のジャンカルド。

今日も、イイダコのレッスンでした。 少し小ぶりのイイダコがワラワラ…。 ても、卵はぎっしり詰まっていて、オオッ！といった感じ。 イイダコレッスンでは、甘酢煮やマリネを作ってもらいます。 年々、高級魚入りしてきているけれど […]

今日のは、卵がパンパンにはってました！ 大きさによって変わってくるので、火の通し加減が難しいです。 きょうは、イカナゴくぎ煮作りとイイダコの、特別講座でした。 もう、春の声がきこえてますね！

久しぶりにシマアジさん。めったに私もさばくことはないのですが、大好きな魚なので時々食べています。こちらは、養殖になります。 講座では、初登場、でした！ お腹回りの脂のりにビックリですが、コテコテなのかと思いきやそうでもな […]

タコ釣りイベント。 アスピアで、やってました～♪