2018年4月30日 / 最終更新日時 : 2018年4月30日 freshkitchen 教室のこと 水産庁からの感謝状＆神戸新聞掲載 先日、県漁連での講習会で、水産庁から「お魚かたりべ」の方たちへの感謝状が再び届き、県漁連では7名の授賞式でした。 日頃の活動がこのように形になると、励みになりますね。 心新たに、再出発したいと思います＾＾ […]
2018年4月26日 / 最終更新日時 : 2018年4月26日 freshkitchen 教室のこと 放送日が変更になりました。 バタバタしていて、すっかりblog更新遅くなりました。今月のキラキラ明石鯛、無事に全日程を終えました。 ああ、そういえば！(汗) 先日、ご案内したNHK WORLD の番組「BENTOexpo」の放送日が変更になりました […]
2018年4月18日 / 最終更新日時 : 2018年4月18日 freshkitchen 教室のこと メール不調のお知らせ 本日も、キラキラ明石鯛レッスン、素晴らしい海の恵みを皆さんに体感してもらいました。 貴重な資源と優れた素材に対し、昔から敬意を持って丁寧に扱ってきた明石の魚はやはり一流だな、と、鯛のレッスンをする度に感じます！ さて、先 […]
2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2018年4月15日 freshkitchen 教室のこと キラキラ 明石鯛 本日も、とっても綺麗な明石鯛が入荷してます。 今月は、ちょっと変わったさばきかた。半身だけを切り取る方法です。 半身はお造りを作り、もう半身は春野菜とオーブンで焼けるようにします。 お楽しみに♪
2018年4月12日 / 最終更新日時 : 2018年4月12日 freshkitchen 教室のこと TV放送のお知らせ 本日、 18時半～ NHK『ニュースKOBE発』に、少しだけ出ます✨ 明石海峡を満喫！という事で、どんな放送かな～♪ お時間ありましたら、見てみてくださいね！
2018年4月10日 / 最終更新日時 : 2018年4月10日 freshkitchen 教室のこと 「明石鯛」レッスン始まりました。 今月のレッスン「明石鯛」がスタート。 初日は、やや大きめの鯛が入荷しまして、姿で焼く予定だったオーブン焼きを切り身で作ることにしました！ とても綺麗で新鮮な、見た目も美しい明石の天然鯛を、ぜひお楽しみに～♪ そして、今月 […]
2018年4月3日 / 最終更新日時 : 2018年4月3日 freshkitchen 教室のこと 4月の空席情報 今月のレッスンが、もうすぐで始まります。 キャンセルなどで、いくつかの日程に空きがあります。 4月8日(日) 4月13日(金) 今月は、『明石鯛』丸々１匹を触っていただきますよ♪ 半身はお造りに、もう半身はオーブン焼きに […]
2018年4月1日 / 最終更新日時 : 2018年4月1日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ワイン検定♪ 今日は、ワイン検定の日でした❗ まずは、入門ということで…ブロンズ検定から。 鎌倉先生の丁寧で解りやすい講習のおかげで、なんとか合格 ありがとうございます でも、まだまだ覚えきれなくて・・・。 しかも すぐに忘れちゃいそ […]
2018年4月1日 / 最終更新日時 : 2018年4月1日 freshkitchen 教室のこと TV放送のお知らせ 先月、NHK WORLD 「BENTO EXPO」というTV番組の撮影がありました。 番組MCの小川マキさんが、はるばる遠い我が家まで来てくれました。 とっても楽しくて、和気あいあいと進行♪ 私は活タコをさばく部分で登場 […]
