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魚料理教室 Fresh Kitchen

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2013年12月

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2013年12月31日 / 最終更新日時 : 2013年12月31日 freshkitchen 教室のこと

くたくた!

今日は、朝から晩まで休みなしで動きました! 刺身盛りと、てっさ、てっぴ作り、いったいいくつ盛ったかな? 昨日のフグ皮を削ぐのに力を入れすぎて右手がしびれてきた…。 フグ皮って、こういう風に削ぐんです。 まだまだ下手くそで […]

2013年12月30日 / 最終更新日時 : 2013年12月30日 freshkitchen 気まま日記

どどん!

今年もフグさばき練習中。 この間さばいたけど、やっぱりまだまだ下手くそ! 今日は、自宅用に2匹。 いつも卸しているフグは、身欠きで仕入れなので私は触っておりませんのでご安心くだされ♪ 明日は刺身盛りと鯛の姿焼きの注文を朝 […]

2013年12月27日 / 最終更新日時 : 2013年12月27日 freshkitchen 気まま日記

ひさびさ~

ブログ停止して一週間…。あちゃー 書かなくなったら本当にダメね。反省反省! ここんとこ、忘年会続きでした。 そして溜まっていた家事や掃除におわれ…X’masパーティ三昧して、サンタクロースにもなって、ようやく […]

2013年12月20日 / 最終更新日時 : 2013年12月20日 freshkitchen 教室のこと

X’masメニューで

昨日は、神戸中央卸売市場での料理教室お持ち帰り講座の日でした。 X’mas前ということで、テリーヌ、そしてタコのカルパッチョをご紹介。 人数や調理機材の関係で、完全に綺麗な色付けは出来ないなりの工夫、お店じゃ […]

2013年12月18日 / 最終更新日時 : 2013年12月18日 freshkitchen パンのこと

X’masパーティ

今日は、子供たちの英語教室でのX’masパーティ。 差し入れは、お馴染みのツリーパン。 喜んで食べてくれたみたいで、ホッ。 楽しい1日でした。

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共通テスト、お疲れ様です。

2023年1月15日

あけましておめでとうございます

2023年1月5日

今年もありがとうございました。

2022年12月31日

ハマチ講座終わりました。

2022年11月20日

サワラ講座はじまりました。

2022年10月14日

小学校 タコ講習会

2022年10月13日

ハモレッスンでした

2022年9月23日

10月レッスン サワラさばき講座 受付開始

2022年9月18日

9月は、ハモのレッスンです。

2022年8月30日

兵庫県漁連SEATCLUBの講座でした。

2022年8月30日

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