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2015年1月31日 / 最終更新日時 : 2015年1月31日 freshkitchen 教室のこと

もうすぐ節分♪

2月3日は、兵庫県漁連SEATCLUB料理教室「節分巻き寿司作り」です。 イワシの生姜煮も作ります。 確認のため、試作です。 既に満席、のようですが、その他の講座は空席もあるようですよ。 お魚研究会(おかずの持ち帰り)講 […]

2015年1月30日 / 最終更新日時 : 2015年1月30日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB

水産庁「お魚かたりべ」任命式

昨日は、嬉しい出来事が♪ 兵庫県漁業組合連合会 SEATCLUB での活躍や其々の魚食普及活動が認められ、水産庁より 私達講師が「お魚かたりべ」として任命されました~(*^^*) ただの主婦だった私たち。 偶然に同じとこ […]

2015年1月29日 / 最終更新日時 : 2015年1月29日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB

コープ 魚食推進プロジェクトでした

コープとれぴち学習会。 魚食推進のため、兵庫の漁業と魚の話、そして調理実習をしてきました。 広々した空間。 今回は、コープでも販売している食材を使っての学習会。 舌平目のパン粉のせ。 明石タコのジェノベーゼ。 イカナゴ南 […]

2015年1月28日 / 最終更新日時 : 2015年1月28日 freshkitchen 教室のこと

1月レッスン終了~

今月のレッスンが終了しました。 午前の魚料理講座には、初参加の若奥様が。 おうちで魚を捌くことがあるそうで、カレイの5枚おろしを とってもお上手にされました! 力加減、包丁の角度など、ちょっとしたことですが、おうちでされ […]

2015年1月25日 / 最終更新日時 : 2015年1月25日 freshkitchen 教室のこと

魚料理講座&さばき講座「スズキ」

今日は、午前午後と講座でした。 午前には、仲良しご夫婦が初参加してくださり、5名様参加でスタート♪ 基本はゆったり4名の満席としてありますが、5~6名様までは余裕をみてありますので、満席表示の日にちでもお問い合わせくださ […]

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『カワハギの豆乳鍋スープ』 公開しました

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『タコとマッシュルームのバターソテー』 公開しました

2021年2月16日

『カワハギの三枚おろし&薄造り』公開しました

2021年2月14日

『タコの柔らか煮』公開しました

2021年2月7日

『茹でタコの基本』公開しました

2021年2月6日

『タコの下処理(塩もみ)』公開しました

2021年2月6日

『船場汁(サバの潮汁)』公開しました

2021年1月31日

『〆サバの押し寿司』公開しました

2021年1月30日

『きずし』公開しました。

2021年1月28日

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