2017年5月30日 / 最終更新日時 : 2017年5月30日 freshkitchen 教室のこと 神戸店 海蓮丸 神戸店、近況。 なんとか無事にスタートをきってます。 階段のところも、飾り付け完了！ 手が届かなくてこんなもんで精一杯(笑) もうちょっと色々したいけどね、、、 大漁傘は、ナントお友達の日傘デザイナー恵理ちゃんの […]
2017年5月25日 / 最終更新日時 : 2017年5月25日 freshkitchen 会社（店）のこと トライやるウィーク漁師体験！！！ 先日、ある神戸市内の中学校から「トライやるウィーク」の申し込みを受けました。 男の子たち４名が、「漁師になりたい」という申し出で、一緒に船に乗って実際に漁体験をし、漁業を肌で感じたいとのこと。 熱烈な４人からのラブレター […]
2017年5月24日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 freshkitchen キッチンコミュニケーション きらきら。 美しい器に綺麗に、盛り付けられたお料理の数々。きらっきらです！ 月に一度のお料理サロン、『キッチンコミュニケーション』クッキングスタジオへ講師仲間達と行ってきました。 初夏を迎えるにふさわしい爽やかな食材に、意外な組み合 […]
2017年5月23日 / 最終更新日時 : 2017年5月23日 freshkitchen 教室のこと 神戸店 5月26日オープン さて、着々と新店舗のリフォームも進み、スタッフの皆が頑張ってくれたお陰で何もかも準備が整い、あとは、オープンを迎えるのみとなりました。 今日は、新人研修。 ルールとマナーの説明をさせていただきました。これ、大事なことです […]
2017年5月18日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 freshkitchen 教室のこと ハス。 艶々の、イシダイ。 明石では、『ハス』と呼ぶ。 しっかりした皮の中には、上品な白身が。 こりこりと、美味しくいただきました♪ プライベートレッスン、でした。
2017年5月14日 / 最終更新日時 : 2017年5月14日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ フレンチ レッスン 『Cuisine Franco-Japonaise Matsushima』 シェフの料理講座 お勉強に行ってきました！ 簡単にできる美味しい器に、彩りよくサラダを盛り付けます。 ここに、海老ボイルとか、ホタテ貝刺身とかも […]
2017年5月12日 / 最終更新日時 : 2017年5月12日 freshkitchen 会社（店）のこと 撮影でした。 昨日は、港で撮影してました。 今回は、外でのさばき&調理に初挑戦。 ちょっとやりにくかったし…時間少し早めに切り上げたりして、実はお料理はあまり上手くいかなかったf(^_^; うまく編集 […]
2017年5月9日 / 最終更新日時 : 2017年5月9日 freshkitchen 会社（店）のこと 今更こっそり報告デス…。 ゴールデンウィーク中、テレビの放送がありました。 事後報告で、すみません！ 自分の姿をテレビで見る勇気がなく…。(笑) とりあえず、放送から３日経ち、自分なりに消化できたので、記録として報告～。 この日は、た […]
2017年5月7日 / 最終更新日時 : 2017年5月7日 freshkitchen 会社（店）のこと GWは、イベント業で大忙しでした！ このGWは、イベント業務が忙しすぎました！ ロハス・ミーツ明石公園でのイベントに２日間、そしてアスピア明石のイベントに、タコ釣りやタッチプール、エビすくいなど、色々出店してました〰！ 大きすぎるプール。 これ、畳むの大変 […]
2017年5月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月3日 freshkitchen 教室のこと ５月レッスン始まりました。 春の炊き込み御飯、今月は、鯛をさばいて鯛めしに。 旬の筍も一緒に炊き込んで、海と山の香りを土鍋にとじ込めました(^-^) 木の芽を散らしたら、春の香りが漂います。 みなさまの、ご予約お待ちしてます♪
