2012年8月30日 / 最終更新日時 : 2012年8月30日 freshkitchen 気まま日記 あっという間に過ぎ去る日々 気付けばここ数日、ブログアップ出来てない(^-^; 色々忙しすぎました！ 特に会計ソフトの勉強会。 朝から夕方まで一日中勉強した日には、 「んなもん分かるかー！(`□´)ｳｶﾞｰ」 その後も色々忙しく、魚の入荷もなかった […]
2012年8月27日 / 最終更新日時 : 2012年8月27日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会、そして創業塾 本日、朝よりバタバタしっぱなし、まだ落ち着けてないけど、とりあえず家にたどり着いたので、寝ちゃわないうちにブログアップ～(^-^; …と思ったのに、あれ？写真撮れてない。 これ一枚って～(*_*) 色々講習受けてきました […]
2012年8月27日 / 最終更新日時 : 2012年8月27日 freshkitchen キッチンコミュニケーション シュトーレンとパンと料理レッスン 本日、キッチンコミュニケーション西明石本校にて、盛りだくさん内容のレッスンを受けてきました！ ワタシの我が儘をきいてくださった先生。 パンと料理のレッスンの間に、シュトーレンのレッスンを挟んでくださいました！ な、なんて […]
2012年8月25日 / 最終更新日時 : 2012年8月25日 freshkitchen 魚のこと 明石浦漁協 漁師魚市 本日、午後より行われた魚市。 魚に触れられるタッチプールや、タコ釣りなど子供が楽しめるイベント。 それから模擬店はたこ焼き、かき氷、アナゴはその場で焼いていて長蛇の列！ そして海苔などの物産展、鮮魚の販売等、盛りだくさん […]
2012年8月25日 / 最終更新日時 : 2012年8月25日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB クッキングアカデミー 昨日は、バタバタ大忙しの１日でした！ 早朝から配達にまわり、そのまま明石へ。 アスピア８階、クッキングアカデミーにて、旬の魚講座の見学に…と、思いきや、ガッツリ、アシスタントしてきました！ 昨日はアジ。 一生懸命、皆さん […]
2012年8月24日 / 最終更新日時 : 2012年8月24日 freshkitchen パンのこと 創業塾でした ホッと一息～！ …って、もう日付変わってるやん！ 今日も忙しすぎました！ 干物の作業が入ると、朝晩関係なく忙しい。 しかも今日は珍しい事に、お店も忙しくて正直てんてこまい。 姉が来てなかったら、一人では回せてなかったわぁ […]
2012年8月23日 / 最終更新日時 : 2012年8月23日 freshkitchen 料理のこと 車麩料理 昨日は、お魚講師仲間のセンパイ講師の方のおうちに、お邪魔させていただきました。 まるでワタシ、お祖母ちゃんのおうちに来たみたいな感覚でした(笑) らっきょや糠漬け、味噌も手作りするし、椎茸の旨みを上手に使って料理に加えた […]
2012年8月21日 / 最終更新日時 : 2012年8月21日 freshkitchen 会社（店）のこと 助っ人がキターーー(°∀°) 本日より、店も営業開始！ お盆の休みすら告知してないとゆー、フザケた店ですが、皆さん温かく見守ってくださいます(*^^*) で、山積みにされた魚たちがいたワケなのですが、なななんと！ 昨日のブログで駆けつけてくれた強力な […]
2012年8月20日 / 最終更新日時 : 2012年8月20日 freshkitchen 気まま日記 本日、創業塾 今日は、ようやく重い腰があがり、大量にカレーを仕込みました！ 久々にご飯炊いたな…(-_-;) この時期に大量に作るとね、腐敗なんかが心配になってきますが、ナントうちはこの時期、ダイニングでクーラーかけて寝てます(笑) […]
2012年8月19日 / 最終更新日時 : 2012年8月19日 freshkitchen キッチンコミュニケーション レーズン酵母おこし&フルーツ漬込み 本日のレッスンは、パンとは少し離れて難しいトコロ。 天然酵母のおこし方、そしてフルーツ漬込みです。 でも、パンのレッスンも一緒にしました！ この間失敗したダッチブレッドだったので、こ～だったかな～？みたいな頼りない教え方 […]
2012年8月18日 / 最終更新日時 : 2012年8月18日 freshkitchen パンのこと ピザ作り 今日は、友人が遊びに(見舞いに？)来てくれました～(*^^*) 息子も、まだ風邪が治りきらず…。てゆーか、調子良かったはずが、また昼くらいからダウン、咳がコンコン(>_ <) でも、友人とのピザ作りは強行しま […]
2012年8月17日 / 最終更新日時 : 2012年8月17日 freshkitchen パンのこと 本日パン日和。 今日も１日、子供の看病で家に居ました。(あ、朝は配達に行ったっけ) 教室のレシピ修正会があったのだけど、結局参加出来ず。 創業塾も二回もお休みしてるし、あー、ツイてない。 なぁんて落ち込んでたッて、しょ～がない。 こんな […]
2012年8月16日 / 最終更新日時 : 2012年8月16日 freshkitchen 気まま日記 宿題のヤマ。 息子が高熱を出して３日目になりますが、途中治りかけたものの、またまた熱があがってきました。 何故、子供って上がったり下がったりを繰り返すのか…。 それは、少し元気になるとすぐに遊びだすから！ 寝なさいって言っても、聞かな […]
2012年8月16日 / 最終更新日時 : 2012年8月16日 freshkitchen 気まま日記 お盆に寝込む(=□=;)って… ん～、 人生まれに見る、最悪のお盆過ごしてます…。 ま、最悪と言うほどでもないけど…。 楽しいハズのプランがほぼ全滅(>_ ＜) しかも、風邪が治らーーーん！ 声帯やられてオカマみたいな声になってるし(笑)、熱まで […]
2012年8月13日 / 最終更新日時 : 2012年8月13日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ダッチブレッドでやられた件(笑) 今日は、上級ダッチブレッドのレッスン日。 天然酵母を使用、たくさんのポイントをおさえてきました！ 焼き上がりはこんな感じ。 うわ～(*^^*)美味しそう！ 早速、一口ぱくり、「美味しいな～」と思っていたら…。 先生の一言 […]
