2013年3月31日 / 最終更新日時 : 2013年3月31日 freshkitchen 教室のこと 自宅レッスンでした。 今日は、３月の自宅レッスン最終日。 …といっても、今月は色々あって自宅開講が少なかったのですが(^-^; 今日も鱸と舌平目に触れてもらい、お食事しながら楽しいお喋り♪ あっという間に時間が過ぎましたね(*^^*) こうや […]
2013年3月30日 / 最終更新日時 : 2013年3月30日 freshkitchen 気まま日記 丹波篠山、豊かな自然に囲まれて 今日は講師仲間と共に、以前から楽しみにしていた器屋さん訪問の旅、丹波篠山へ出掛けました。 大自然の中、車を降りたら空気が違う～！ この、かやぶき屋根の素敵なおうち。 蕎麦屋さんなんですって！ 中も素敵！ 囲炉裏を囲ってい […]
2013年3月28日 / 最終更新日時 : 2013年3月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB ４月講師講習会でした。 今日は、講師講習会。 ４月のメニュー、ホタルイカのマリネや佃煮、メバルのアクアパッツァ、他にはフルセの釘煮やハタハタの南蛮漬けなど色んなメニューで開講しています。 是非、SEATCLUBをチェックしてね♪ ちゃんと下処理 […]
2013年3月28日 / 最終更新日時 : 2013年3月28日 freshkitchen 気まま日記 およよ(;o;) 昨日～は、以前から続いている胸やけや喉の不快感の症状が気になり病院へ。 そしたら、別の病気？を発見(;o;) ん～、落ち込むなぁ。 そんな歳か…(-_-;)と、今更ながら。 自分の体力を過信しすぎたかしら。 この数年は、 […]
2013年3月26日 / 最終更新日時 : 2013年3月26日 freshkitchen 会社（店）のこと アナゴ 今日は、アナゴの注文をいただいたので30尾近く開かせていただきました。 料理教室を開催している「明石発、癒しのおかず」T講師からの注文です(*^^*) こうやって、教室で使う魚を度々注文してくださいます！ 明石の魚を広め […]
2013年3月25日 / 最終更新日時 : 2013年3月25日 freshkitchen 気まま日記 献茶祭 今日は、お茶の先生に誘われて、朝から生田神社で開催された献茶祭に参加してきました。 この間まで接待する側だったそうで、今日は参加者として楽しまれていましたが、私はそれにピョコピョコついていく感じ(笑) でも…。有名な先生 […]
2013年3月24日 / 最終更新日時 : 2013年3月24日 freshkitchen 教室のこと 自宅レッスンでした。 今日は、自宅でのレッスンday。 今月は舌平目に挑戦です！ 狭くてゴメンなさい…。 舌平目の皮剥き、実は我が家ではあまりしない…。そのまま食べちゃうから。 あ、でも、お客様に販売するときは、むいてましけどね！ なので、ワ […]
2013年3月24日 / 最終更新日時 : 2013年3月24日 freshkitchen 気まま日記 旨い屋 「清童」行ってきました♪ 今日は、主人の友人でもありビジネス繋がりでもある方が先日オープンさせたお店に行ってきました！ 旨い屋「清童」といいます。 着いてびっくり、すんごい立派で店内の雰囲気も最高！ そして、料理もめっちゃ美味しーッ♪ 付きだしの […]
2013年3月22日 / 最終更新日時 : 2013年3月22日 freshkitchen 教室のこと 自主練会&珈琲メーカー 今日は、我が家で県漁連の講師たちが集まり、魚さばきの自主練しました。 アジを用意するはずだったのだけど、生憎なくて…鯖になってしまいました！ゴメンなさい(>_ でも知り合いの魚屋さんが、なかなか良い鯖を格安で仕入れ […]
2013年3月21日 / 最終更新日時 : 2013年3月21日 freshkitchen キッチンコミュニケーション インストラクターレッスンDay 今日は、朝からハードスケジュール！でした。 配達の後は…。 インストラクターレッスン。 新たなパンとお菓子のスコーンを習いました。 そして、サンドイッチでアフタヌーンティの完成(*^^*) 振り返ると、もはやそこは日本で […]
2013年3月20日 / 最終更新日時 : 2013年3月20日 freshkitchen 会社（店）のこと 盛り合わせ 本日、タコと格闘～！ 今日は、お得意様の依頼で刺身盛りを作りました。 織部焼。 なんと、横幅60センチ。 素敵なお皿ですね！ 持ち込みで、こちらに盛り付けさせていただきました。 でも…。 盛り付けに進歩ないので～(*_* […]
2013年3月18日 / 最終更新日時 : 2013年3月18日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 今季最後のお務め♪ 今日は、イカナゴ教室でした。 今シーズン、明日で学校のイカナゴ授業は終わり。 ワタシは今日が最終日。 シッカリ今日も、楽しんできました(*^^*) 春の嵐で海は大時化。 残念だったけど、少し大きめのイカナゴも珍しい！…と […]
2013年3月17日 / 最終更新日時 : 2013年3月17日 freshkitchen パンのこと 手作り干菓子 最近、魚に触れてないわ…(;_;)ｻﾐｼｲ 配達も寝込んでたので主人にお願いしたりで、こんなに魚に触れてない日々も珍しいですが、今日からまた新たな一週間、魚に触れる日々を頑張ります！ 干菓子を作りました。 簡単に作れて美 […]
2013年3月17日 / 最終更新日時 : 2013年3月17日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ワンデイ イベント 昨日は、ちらりと「キッチンコミュニケーション」西明石校でのワンデイ・イベントをのぞいてきました♪ 「ニイハオパン教室」のU講師が主催です。 マスク姿で帽子の怪し～い格好で行ったのに、皆さん気付いてくれましたね！アリガトウ […]
2013年3月15日 / 最終更新日時 : 2013年3月15日 freshkitchen 会社（店）のこと 自作サンルーム完成♪ 自作サンルームが完成してから、キチンと写真を撮ってませんでした。 あ、これも陶芸用の写真ですが。 普段は、椅子や机をこんなに置いてません。 陶芸イベントでは、８名まで来ていただけるのですが、楽々座れそうですね！ まだまだ […]
