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魚料理教室 Fresh Kitchen

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2013年3月31日 / 最終更新日時 : 2013年3月31日 freshkitchen 教室のこと

自宅レッスンでした。

今日は、3月の自宅レッスン最終日。 …といっても、今月は色々あって自宅開講が少なかったのですが(^-^; 今日も鱸と舌平目に触れてもらい、お食事しながら楽しいお喋り♪ あっという間に時間が過ぎましたね(*^^*) こうや […]

2013年3月30日 / 最終更新日時 : 2013年3月30日 freshkitchen 気まま日記

丹波篠山、豊かな自然に囲まれて

今日は講師仲間と共に、以前から楽しみにしていた器屋さん訪問の旅、丹波篠山へ出掛けました。 大自然の中、車を降りたら空気が違う~! この、かやぶき屋根の素敵なおうち。 蕎麦屋さんなんですって! 中も素敵! 囲炉裏を囲ってい […]

2013年3月28日 / 最終更新日時 : 2013年3月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB

4月講師講習会でした。

今日は、講師講習会。 4月のメニュー、ホタルイカのマリネや佃煮、メバルのアクアパッツァ、他にはフルセの釘煮やハタハタの南蛮漬けなど色んなメニューで開講しています。 是非、SEATCLUBをチェックしてね♪ ちゃんと下処理 […]

2013年3月28日 / 最終更新日時 : 2013年3月28日 freshkitchen 気まま日記

およよ(;o;)

昨日~は、以前から続いている胸やけや喉の不快感の症状が気になり病院へ。 そしたら、別の病気?を発見(;o;) ん~、落ち込むなぁ。 そんな歳か…(-_-;)と、今更ながら。 自分の体力を過信しすぎたかしら。 この数年は、 […]

2013年3月26日 / 最終更新日時 : 2013年3月26日 freshkitchen 会社(店)のこと

アナゴ

今日は、アナゴの注文をいただいたので30尾近く開かせていただきました。 料理教室を開催している「明石発、癒しのおかず」T講師からの注文です(*^^*) こうやって、教室で使う魚を度々注文してくださいます! 明石の魚を広め […]

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『カワハギの豆乳鍋スープ』 公開しました

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2021年2月16日

『カワハギの三枚おろし&薄造り』公開しました

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『タコの柔らか煮』公開しました

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『茹でタコの基本』公開しました

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『タコの下処理(塩もみ)』公開しました

2021年2月6日

『船場汁(サバの潮汁)』公開しました

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『〆サバの押し寿司』公開しました

2021年1月30日

『きずし』公開しました。

2021年1月28日

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