2016年9月30日 / 最終更新日時 : 2016年9月30日 freshkitchen 気まま日記 大きくなりました～ チビすけだったフクロモモンガベビーも、すっかり大人になっちゃいました！ 卵のお寿司がお気に入り？
2016年9月26日 / 最終更新日時 : 2016年9月26日 freshkitchen 教室のこと アジ初級 & ハモ上級 初級アジ、最近は初めての方の参加が多いです。 そろそろ、明石のアジも時期が終わりますが、市場ではほぼ通年ありますので、初級はいつでもトライ出来ますよ♪ 初級では、三枚おろしに挑戦してもらい、フライを作ります。揚げてる […]
2016年9月24日 / 最終更新日時 : 2016年9月24日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央卸売市場 料理教室でした アジの薬味寿司 冬瓜と海老の冷し鉢 中央市場のお持ち帰り講座は、一旦これで、終了となりました！ 長い間、ありがとうございました！！！
2016年9月20日 / 最終更新日時 : 2016年9月20日 freshkitchen 教室のこと 台風、真っ只中！ 今日は、レッスン休講になりましたが、お店はいつも通り開店してます！ でも、警報で子供たちは おやすみ…。 アルバイトさんも、お子様が休校になったので、急きょお休み。 ということで、子供たち連れて、お店に入ってます！ でも […]
2016年9月19日 / 最終更新日時 : 2016年9月19日 freshkitchen 教室のこと ★開催中止のお知らせ★ 9月20日(火)のレッスンは、本日、台風接近のため開催中止に決定いたしました。 ご予約いただいている方々には、申し訳ございません！ 中止の際は、個別にご連絡と、こちらのblog上でもお知らせいたします。宜しくお願いします […]
2016年9月16日 / 最終更新日時 : 2016年9月16日 freshkitchen 教室のこと あら？ 3連休が台風でダメだろうとのことで、早々に中止を決めた土曜日の講座ですが、前日の現在、…。うーん。お天気ですね～(–;) 前々日には発注をかけなければいけないため、早めの判断となり、台風の速度や進路に振り回さ […]
2016年9月15日 / 最終更新日時 : 2016年9月15日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ シェフ☆マジック 今日も、マツシマシェフのもとでお勉強させてもらいました。 なかなか日にちが取れないのに、こんな日に限って息子の修学旅行説明会が重なり、慌ただしくも耳をダンボにしながらお勉強した後はすっ飛んで帰ってきたのですが、今日もシェ […]
2016年9月15日 / 最終更新日時 : 2016年9月15日 freshkitchen 教室のこと 10月より、教室移転します。 以前より、教室の場所移転をお伝えしていましたが、とうとう10月に移転が決まりました。 当初はお店でするといっていた教室活動ですが、お店と同じビルの４階に場所を借りましたので、そちらに移ることになります。 & […]
2016年9月15日 / 最終更新日時 : 2016年9月15日 freshkitchen 教室のこと ★開催中止のお知らせ★ 9月17日(土)のレッスンは、本日、台風接近のため開催中止に決定いたしました。 ご予約いただいている方々には、申し訳ございません！ その後のレッスンにつきましても、天候を見ての判断となります。 中止の際は、個別にご連絡と […]
2016年9月15日 / 最終更新日時 : 2016年9月15日 freshkitchen 教室のこと ツバスレッスン&メロンパン 先週のレッスン、今ごろアップになってしまいました！ ツバスは、まだ小さいので、あっさりしていますね。 メロンパン、色々な表情が楽しいです。 焼きたては、ペロッと食べれちゃうから危険…。
2016年9月11日 / 最終更新日時 : 2016年9月11日 freshkitchen 教室のこと 休日。 最近は、レッスンがなかったけど、店のことで大忙し。 倉庫がかなりグチャグチャで手強いんだけど、皆お店の運営に忙しくて片付けなんて出来ないので、密かに格闘中！ でもきれいになっても１日と もたないんだけどね。 今回はいつま […]
2016年9月8日 / 最終更新日時 : 2016年9月8日 freshkitchen 教室のこと 明石バル 交流会。 寿司屋をオープンして3ヶ月が経ちました！ 顔馴染みのお客様も増えてきた様子です。 厨房も人が増え、寿司職人2名と料理人2名でまわしてもらっています。狭い厨房に、多すぎるのでは…と思われますが。 うちの店は年中 […]
2016年9月4日 / 最終更新日時 : 2016年9月4日 freshkitchen 教室のこと 初級アジ & 上級穴子 9月最初のレッスンは、初めて同級生がスタジオに遊びに来てくれてのレッスン。 初級アジは、この時期しか獲れない明石アジをご用意でした。 まだ、明石アジ、間に合いますよ♪ ただし、そろそろ水揚げも少なくなってきていますので、 […]
2016年9月2日 / 最終更新日時 : 2016年9月2日 freshkitchen 教室のこと 夏休み終わりました！ 長いようで短い夏休み。 なんだか、あっという間に終わりました！ 私も、この夏休みは飲み会が続き…(^_^;) いつものペースを取り戻すのに、苦労しそう。さっそく、PTAの連絡網も来たし～ 夏休みの間、育児中だったモモンガ […]
