2015年7月31日 / 最終更新日時 : 2015年7月31日 freshkitchen 教室のこと 明石鯛さばきレッスン & おやつパン 今日は、今月最後のレッスン日。 こーんな気ままな運営してる教室に、たくさんの方々に来ていただきまして、ありがとうございます(*´▽`*) 新規のお客様も最近 多いです。 皆、探しだして来てくれます(笑) ネットの世界って […]
2015年7月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月29日 freshkitchen 気まま日記 ちょっと優雅にランチ♪ さて、今日はマツシマシェフの所で一緒にアシスタント業をさせてもらっているMYちゃんと、シェフのお店にランチへ。 豪華なフランス料理コースを堪能してきましたよぉ~~~(*^^*) ジツは、店内にお客として入るのは初めてでし […]
2015年7月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月29日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCLUB 「ベラのパリパリ揚げ」 今日は、水産会館でのお持ち帰り講座でした。 「ベラのパリパリ揚げ」 本当はキュウセンといいますが、私たちはベラと呼んでます。 こいつはとにかく暴れるので、活きていたら本当に厄介なのだけど、今日は大丈夫でした~ ほぼ満席、 […]
2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月28日 freshkitchen 料理のこと 明石タコ が美味しい季節! 今月、当教室のレッスンも残すとこ あと1日になりましたが…。 ずばり、タコが美味しい季節です! 地元のものを食べるということは、安心 安全 美味しいだけでなく身体にも優しく、そしてムダが省けて環境にも優しい事なんです。 […]
2015年7月27日 / 最終更新日時 : 2015年7月27日 freshkitchen キッチンコミュニケーション キッチンコミュニケーション レッスン日 今日は、私が教室をするきっかけとなった先生のお教室へ。 月に1回、通っています。今月はエスニック料理でした! まず、家で作らない(作れない?)料理。 最近、子供たちが夏休みで家に居るので、朝は […]