年末、30日、31日、と鯛の塩釜焼やにらみ鯛作りの講座です。 焼いている間に、今年は、イベント開催します！！！ 娘が作ったくじ引き箱。 何が当たるかは、、、お楽しみに！

冬、鍋、といえば！！！ フグー！ 年に一度はフグをさばかないと腕が鈍る…いや、もう鈍ってるけど…なんて言い訳してフグが食べたいだけなんですが(；^ω^) 大きなトラフグが届きました♪ なま白子、てっちり、てっさ、てっぴ、 […]

12/28、今年最後の、魚料理講座でした。 セコガニを楽しんでもらいました～！ 来年も、時々、お料理講座を開催しますね。

今日はプライベート日記を書きます。 うちのビルから徒歩5分ほど南へ…。 レッスン後の至福のひととき、保護猫カフェ、カーロさん。 土日のレッスン後は、時々、娘と共に訪れてます♪ 小さな頃に遊んだことのある猫ちゃん、カーロさ […]

さて、12月のサバ、レッスンスタートです。 まな板から、はみ出る大きさです！！！ かなりの大きさですね～ 三枚におろしてから、きずし(〆鯖)、焼鯖の巻き寿司、船場汁を作ります。 新着、残席情報です。 12/20(金)　残 […]