本日は、4月の自宅レッスン最終日でした。 鯛の三枚おろし、楽しかったでしょうか？(*^^*) また、秋の鯛も楽しみにしてくださいね。 さばき講座の方では、まだまだ随時「鯛の三枚おろし&お造り」講座をお受けしており […]

今日も鯛レッスン。 始めての方含む4名の方がお越しくださいました。 三枚おろし、お造り、兜割り、などなど体験していただきました。 ちょうど購入希望の生徒様がいらしたので、お昼に競り落とした鯛を直接持ってきてもらい、「神経 […]

今日は、月に一度の、本校での「ハイクラスレッスン」でした。講師の方も多くいつも満席の人気クラスです。 鯛の真子がまさに美味しい時期ですよね！ 海の幸と春の山菜が鉢の中で出会いましたよ。 優しいお味なのにしっかり旨味があっ […]

本日も鯛レッスンでした。 初めて三枚おろしされる方には、鯛ですとちょっと力加減が難しいかもしれません。 今年で自宅での教室を開講しだして2年目に入るんですが、今日は、初回から来てくださってる方、初めての方、2回目の方、な […]

昨日は、誕生日でした。 いろんな方からお祝いしていただいて、ほんと感激(´∀｀) ありがとうございます！ そして、夜はいつもお世話になっているレストランに主人が予約を入れてくれていました。 神戸の夜景が一望できる場所です […]