2017年11月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会 兵庫県漁連での講師講習会。 今日も楽しく、講師仲間と実習しました！ 12月は、ひさしぶりに、コープでのお仕事と、小学校のお仕事が控えています。
2017年11月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月28日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ザ☆和食 今回のキッチンコミュニケーション講師向けレッスンでは、東加古川『馳走』のオーナーが来てくださり、和食の基本あれこれを学びました。 美しい！！！ ほっこり～しますね。 おせちにも使える技がたくさん、新年は手作りの和おせちと […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 freshkitchen 教室のこと 今年 最後のサワラ講座 いつもは10月にする講座サワラ。 今年は11月の後半まで開講しました。 最終日は、もうギリギリ！ 時化続きで、本来なら前日の昼の競りで落とされたものが入荷するのですが、なんと前日も入荷なし！！！ ひさしぶりに、焦りました […]
2017年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年11月26日 freshkitchen 教室のこと ぴちぴち 画像が…イマイチすぎて、何か分からん～～～。 かわいいおめめで、あっ、カワハギか。と…。 今月は、初級カワハギレッスン。 初級はごくごく簡単な内容にしています。 最近は、ご予約が多くてありがたいことですが、なかなか入れな […]
2017年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年11月26日 freshkitchen 教室のこと 洋食レッスン 毎月一回、フレンチシェフの元でお勉強。 私にとっての、オフ日。 定期的に、勉強&体を休めるつもりで、習い事をするのは良いことです！
2017年11月22日 / 最終更新日時 : 2017年11月22日 freshkitchen 教室のこと タコレッスン 先日は、タコのレッスンが続きました。 スミをはいてしまい、弱ってしまったクラスもありましたが、おおむね元気でまさに格闘！という内容からのスタート。 タコの講座では、柔らか煮を作り、生のお造りと吸盤の湯引き、茹でタコを講習 […]
2017年11月20日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 freshkitchen 教室のこと 楽しいワイン会 先日は、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生のスタジオで開催されたワイン会へ。 ラジオ関西の谷五郎さん夫妻も参加されており、その他、ワインの知識も豊富で多才な方々と楽しく飲みました！ とりあえずは飲まなくっちゃ、若い味の […]
2017年11月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月15日 freshkitchen 教室のこと 丹波篠山 バス旅行 バス旅行に連れていってもらいました！ すごーーーく、楽しいバス旅行でした！ まずは、陶芸体験から。 たちくい焼き『かねと窯』さんで、登り窯の説明をしてもらい、自由に作品を作らせてもらいました♪ そのあとは、お […]
2017年11月13日 / 最終更新日時 : 2017年11月13日 freshkitchen 教室のこと 明石バル 金曜日、土曜日と、明石ではバルイベントが開催されていました！ バルとは？ チケットを購入し、イベントに参加している色んなお店を飲み歩くのです。 行ったことのないお店に、気軽にお店訪問出来ちゃうので、お手軽なんですよ～♪ […]
2017年11月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月10日 freshkitchen 教室のこと アドレスエラー お問い合わせを、時々いただきます。 時間がかかっても、必ず返信しておりますが、時々エラーで返ってくる場合があります。 とくに、携帯やiPadから？のメールに多いですので、 どうぞ、 fresh.kitchen.today […]
2017年11月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULBお魚研究会 今月のお魚研究会、担当したのは、『セコガニ』でした。 まだ動いてる！ ゆであがったら綺麗な色に。 味が濃厚で、卵と味噌が絶品！ おいしい湯がきかた、さばき方を、県漁連の福永講師と共にお伝えさせていただきました。
2017年11月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月7日 freshkitchen 教室のこと シャイニスタ認定されました 情報メディア『syufeel』さんの取材を受けました。 どんな記事になるのか、楽しみです♪ そして、輝く主婦の代表の証としてシャイニスタ認定をいただきました～(^-^) 主婦のチャレンジ、まだまだこれから、です！！！ 応 […]
2017年11月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月7日 freshkitchen 会社（店）のこと 釣りごはん選手権でした。 先週の三連休、釣りごはん選手権に出店しました。 お店からは、タッチプールと海老の唐揚げ。 私は別件で頼まれた、釣りごはんレシピの再現、そして販売のお仕事を依頼されていました！ サンドイッチと春巻きのセットを100食分、準 […]
2017年11月2日 / 最終更新日時 : 2017年11月2日 freshkitchen 気まま日記 BBQ 先週末は、久しぶりに会う同級生たちと、BBQパーティ。 レッスンとレッスンの合間に予定していたので、かなりハードな週末でしたが、メチャ楽しかった！ 其々が色んなものを準備してくれて、私はもちろん、魚介担当。 一度BBQで […]
2017年11月2日 / 最終更新日時 : 2017年11月2日 freshkitchen 教室のこと ライン抽選会 お店でライン友達になってもらうと、時々、抽選会が行われます。ラインでスピードくじが、届くのです♪ 今回は『タコのさばき教室』が当選商品になっており、先日開催されました！ とっても可愛いお子様たち、活きたタコに大奮闘してく […]
