2015年8月31日 / 最終更新日時 : 2015年8月31日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ほっこり和で秋色レッスン 朝晩涼しく 秋の声が聞こえてきだした今日この頃、ハイクラスレッスンでも秋が訪れていました。 鮮やかな藍色のクロスが夜空に見立てられ、可愛い子狸と月に見立てられた黄色の器が映えて、とても素敵なコーディネートでした。 &nb […]
2015年8月31日 / 最終更新日時 : 2015年8月31日 freshkitchen 気まま日記 夏休み最後の思い出に 宮島キャンプ とうとう夏休みも終わってしまいましたね。 この夏、たくさんの思い出を子供たちと作ろう！と思っていて。 ジツは、私が家の前で小売りをしている時に息子が1年生だったので、忙しすぎてほとんど放置だった事をず～っと […]
2015年8月29日 / 最終更新日時 : 2015年8月29日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸 中央卸売市場 料理教室でした。 中央卸売市場のお持ち帰りの講座、今回は「太刀魚のネギソース」「冷やし芋タコなんきん」のメニューで、川端講師と共に紹介させていただきました♪ しかし！ 台風の影響を引きずっており、太刀魚の入荷がなく、急きょ鯛に変更。 しか […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2015年8月27日 freshkitchen 会社（店）のこと 漁船体験ツアー 出航 先日、台風で延期の予定だった漁船体験のツアーが、急きょ出航する事に。 企画会社さんが学生モデルさんたちを連れて取材に来てくれました♪ とっても良い天気！ 可愛らしい彼女たちは、皆、外国人の学生さん。 海外のお客様を視野に […]
2015年8月25日 / 最終更新日時 : 2015年8月25日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB タコの柔らか煮 SEATCLUB 今日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの講座、「タコの柔らか煮」担当させていただきました。 台風の影響が出始めてましたが、無事に開催。 タコはもちろん、下処理から。 圧力鍋で簡単に仕上げる方法です。 残った煮汁で、小芋やカ […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2015年8月24日 freshkitchen 料理のこと 無花果のワインコンポート♪ 無花果がスーパーに多く出回り出しましたね。 無花果を見ると、作りたくなるのがワインコンポート。 シロップ煮にして、練り胡麻クリームをのせて食べるのもオツな感じ。 だけど、ワイン煮が一番好きだな～～～♪ &n […]
2015年8月23日 / 最終更新日時 : 2015年8月23日 freshkitchen 気まま日記 タコロッケ。 毎度、家族の食事作りに困る今日この頃、あともう1週間で夏休みも終わりなんですよね。 今日は1日フリーでおうちの大掃除。 ようやく、家が片付いた感じ。 ちょっとだけ。 1日中、家に居るのって久しぶりかも。 とはいえ、ウォシ […]
2015年8月21日 / 最終更新日時 : 2015年8月21日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ シェフの本が出ましたよ♪ 本日も、シェフのもとでお勉強だったのですが、なんと松島シェフ、本を出されたそうです！ 早速ゲットし、サインもいただきました(*’ω’*)♪ 恩師が続々と本を出していて、 […]
2015年8月20日 / 最終更新日時 : 2015年8月20日 freshkitchen 教室のこと 9月のレッスン予約状況 さて、9月のレッスン日程の予約状況をお知らせしておきます。 魚料理講座「太刀魚」10時～13時 ・9/15 ★満席 ・9/18 残2席★満席 ・9/20 残3席残1席 ・9/23 残3席残1席 ・9/27 残3席残2席★ […]
2015年8月19日 / 最終更新日時 : 2015年8月19日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ 美味しすぎ～ 昨日も、フランス料理Matsushima で、お手伝いさせてもらいに行ってきました。 何もかもが、めっちゃ、勉強になります！ 今月のメニュー、お魚ですよ～。 この魚の焼き方、ぜったい覚えた方がいい！ いつも […]
2015年8月17日 / 最終更新日時 : 2015年8月17日 freshkitchen 教室のこと また日常に。 休みって早いですね。 みんな、同じ思いでしょぉか～…。 私は明日から忙しい毎日に戻ります！ といっても、まだ夏休み。 子供たちは、まだまだのんびり気分(^o^;) でも、そろそろ早起きの日常に戻らなくちゃね～…。 今週末 […]
2015年8月15日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 freshkitchen 気まま日記 お盆休み お盆休み、皆様どうお過ごしでしょうか？ お盆休みの間は、問合せ確認が遅くなる場合があります。 ただいま山荘で滞在中、なんせ田舎なので、電波が弱々しくて届かない！ 一応、夜に一度だけ確認しますが、お返事が遅くなる事をご了承 […]
2015年8月13日 / 最終更新日時 : 2015年8月13日 freshkitchen 料理のこと めっちゃ美味しいので。 おつまみシリーズ、この時期ぜったいのお勧めが 「干しだこ」。 写真は、飲みながらパチリ☆したんでゴメンナサイ・・・。 でも！ 味は抜群！ お酒が、かなり進んでしまうので危険なんですけどね＾＾； 日本酒が合うかな～♪ 干し […]
2015年8月11日 / 最終更新日時 : 2015年8月11日 freshkitchen パンのこと フライパンで簡単ピタパン 毎日が忙しくて、あっという間に出来るけど腹持ちのするものを・・・と常々考えているワタシ。。。 日々のご飯は、ブログには全く載せないんですが（盛付がエグいので笑）、かな～～～り、手抜き料理ばっかりしてます！ 安くてボリュー […]
2015年8月10日 / 最終更新日時 : 2015年8月10日 freshkitchen 教室のこと COOKPAD講座でした。 昨日は、COOKPAD講座。 とっても素敵なご夫婦が参加してくださいました！ ご主人がお料理をされるそう。 奥さん羨ましいな～～～(笑) COOKPADの講座は、月に一回程度。 金額も自由がきかないし、登録画面がとにかく […]
