2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2015年8月9日 freshkitchen 教室のこと 鯛のさばき講座「手毬寿司＆アラ煮」 午後のさばき講座は 「明石鯛」 でした。 お客様の希望で、「手毬寿司」 と 「アラ煮」 を＾＾ 下処理～さばき方～料理 までをするので、 時間の配分の都合上、兜割り講習は無しでこちらでさせてもらいます。 ご希望の方は、お […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2015年8月9日 freshkitchen 教室のこと フィッシュバーガー講座、終了しました。 今月の「フィッシュバーガーを作ろう！」講座、終了しました。 たくさんの子供達、お客様に来てもらって、今月も無事に終える事が出来ました＾＾ ありがとうございます！ だんだん進化していって(笑)、 最終日は ライ麦配合のバー […]
2015年8月8日 / 最終更新日時 : 2015年8月8日 freshkitchen 教室のこと カレイ5枚おろし 最近のカレイ、身が肥えてて良いです♪ 先日から2日間、カレイの5枚おろしの講座をしていました。 皆さん、とってもお上手です♪ 骨は骨せんべいに出来るし、身が少ないように見えますがその分、捨てる […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2015年8月7日 freshkitchen 教室のこと 今日は満員！ 「親子で作るフィッシュバーガー」 今日は、満席。 子供たち総勢7名、大人が4名、合わせて10名を超えて狭い教室が満員になりました！ 賑やかで楽しく、そして皆とってもお利口さんで、上手にパンも作って 魚もさばいてと出来まし […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2015年8月7日 freshkitchen 教室のこと ９月日程あげています。 ９月の日程をあげています。 太刀魚の講座で、三枚におろす方法をお伝えし、お造り、太刀魚の混ぜご飯、骨せんべい、ソテーを作ります。 また、初心者パン講座として、簡単な「卵カップ&ツナカップ」の日も設けました。 魚料 […]
2015年8月4日 / 最終更新日時 : 2015年8月4日 freshkitchen 教室のこと フィッシュバーガーを作ろう！講座始まりました～ この夏休み、通常の講座はお休みさせてもらって、夏休み企画という事で「フィッシュバーガーを作ろう！」講座をしています。 親子参加がOKになってますので、自由に子供さんも参加してもらってOK！ 今日は可愛い3年 […]
2015年8月3日 / 最終更新日時 : 2015年8月3日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 干しタコイベント＆おにぎらず 兵庫県漁業協同組合連合会ＳＥＡＴ-ＣＬＵＢで、夏休み企画として「親子で作ろう！干しタコ作り」イベントのお手伝いに行ってきました。 カンカン照りの中で皆さん干しタコ作り、私は中でおにぎらずのお手伝い。 干しタコを干した後、 […]
2015年8月3日 / 最終更新日時 : 2015年8月3日 freshkitchen 気まま日記 スマスイ♪ スマスイこと、須磨水族園へ行ってきました＾＾ 暑い、とにかく暑い・・・。 こんな時は、水族園に限る！ 太陽に当たると、頭がくらくらするので冷房の効いた館内がおススメ。 でも、イルカショーで水しぶきを浴びて涼むのも良いかも […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2015年8月1日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連講師講習会 & 試作 今日は、７月最後の日。明日から８月、早いなぁ～。 県漁連の講師講習会でスケジュールの確認などし終えたあとは、教室事務所の方へ戻り、中央卸売市場での講座の試作でした。 ・タコのトマトソース煮込み ・海老生春巻き こちら、森 […]
