2016年3月30日 / 最終更新日時 : 2016年3月30日 freshkitchen 教室のこと ダブルヘッダーレッスン、そしてシューアイス♪ 今月最後のレッスンは、午前の魚料理と午後はタコさばき講座でした。 久しぶりに、元気なタコと格闘する講座でした(笑) 終了後は、ふるせのくぎ煮を作りながら、シューアイスも作りました♪ シュークリームはあまり食べないけど、シ […]
2016年3月29日 / 最終更新日時 : 2016年3月29日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ハイクラス 今月の先生のお宅でのレッスンは、松花堂弁当でした。 とっても華やかで美しいお料理を前にすると、もうみんな無言(笑) 必死に食べちゃった~ レッスンをするのもいいですが、こうやって仲良しの皆で受けにいって美味しい時間を過ご […]
2016年3月28日 / 最終更新日時 : 2016年3月28日 freshkitchen 教室のこと レッスンでした! 日曜日は、午前午後ともにレッスン。どちらもありがたいことに、満席でした。 その後は撮影もあり、バタバタと忙しい1日デシタ! 午後は舌平目。 大きな舌平目、前もんです。 皮むきの体験もしますが、鮮度が良いので […]
2016年3月26日 / 最終更新日時 : 2016年3月26日 freshkitchen 教室のこと 久しぶりの、パンレッスン 今日は、久しぶりにパンレッスン日でした! いつも来てくれるお二方と、新しい方の合計3名様。 パンレッスンでは、3名様までとさせてもらってますので、これで満席です。…というのも、オーブンが1台しかないから。 3名様になると […]
2016年3月24日 / 最終更新日時 : 2016年3月24日 freshkitchen 教室のこと イカナゴレッスン & 白ミル貝レッスン 今月、県漁連でのイカナゴ講座は私の出番は終了しましたが、個人スタジオでのレッスンは続いてます。 といっても、もうイカナゴ漁も終盤。 私が今年作るのも、これが最後になるかしら。 最後のイカナゴくぎ煮は、くるみ […]