店作り、2～3週目

あっという間に４月ですね！

お店の方をなかなか見にいけてなかったんで、写真があまりないのですが、2～3週目の工事です。

徐々に壁が出来ていき…。

カウンターも形になってきて…。

周りの壁がほとんど出来ました！
娘が紛れ込んでますが(^_^;)

店作りを見るのは楽しいですね♪

うちの店の2階も現在、工事中です。
魚専門の、フレンチのお店が出来るみたいですよ～
同級生だったりと、色々繋がりがあって面白いです。
こちらも楽しみ！

そして昨日は、ちょうど同時期に元町の一等地で寿司店をオープンする予定の お客様のお店も見に行ってきました。

同じように工事でドタバタでしたが、何もかも圧巻でした！
なんだかワクワクします。
ホテルオークラで料理長を務めていた方で、本当に良い方。しばらくオープニングの仕込みの勉強をさせてもらえる事になりました(義弟が)。
なかなかこんな経験ってさせてもらえること少ないので、良いお勉強になりそうです♪