イカナゴ釘煮 授業

本日は…って、もう昨日か。

小学校での、釘煮の授業に行かせていただきました。
魚講習会はこの間一段落ついたとこですが、すぐにイカナゴ講習会が始まりバタバタしています！

1ヶ月程ですがね…。
毎日のように、教室があるので大忙しの時期です。

でも、春の到来を感じることが出来ますね。
瀬戸内の春告げ魚、こんな食文化が身近にあるだなんて、素敵だなと思いませんか？
大切に、後世に伝えていきたいですね。

今日も子供達は大喜び。
良い経験だと思います！
帰っておうちの方と、今日の事おしゃべりしながら食べてほしいな～

まだまだ、イカナゴが小さくて…。
授業内に上手く炊きあげるには試行錯誤します。
…が、無事に成功！
少し色が薄いけど、とっても美味しいですよ(^-^)

本日も、楽しく授業を終えることが出来ました！
ありがとうございました。