旬の魚 お持ち帰り教室でした

昨日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの、恒例お持ち帰り教室。

ベラの南蛮漬けでした。

新鮮なベラは、揚げるとヒレがピンッ！
皆手を挙げて整列～(笑)

カリッと揚げたベラを、サッと油をきってすかさず漬けダレにジュッ♪

丁寧に下処理されたベラは、お酢との相性も抜群！
夏の暑い時期にサッパリ食べやすい南蛮漬けは、いま食卓には欠かせない一品ですね。