さばき中級 カレイ

カレイの5枚おろし。

中級では、お造りにまでしてもらいます！

余った骨は、骨せんべいに。
この日は、昼間に宴会の予約が入っており、生徒様には移動してもらったり等バタバタとご迷惑おかけしちゃいました！

が、皆さん常連様、もう素晴らしくお上手なんで、綺麗に５枚におろして美味しそうな骨せんべいを作っておられました♪