しあわせタイム(^-^)

友人の営む、隠れ家カフェに、行ってきました。

ランチは予約しなくちゃだけど、カフェはいつでも大丈夫です。

それでも、月の半分ほども営業してないので、かな～りレアな店(笑)

いつもレッスンのあとは、打ち合わせが入ったり店の見回りに行ったりしますが、今日は(水)で全店舗定休日。

予定してた税理士さんとの打ち合わせが急きょ変更になったので、すかさずランチの予約！！！　前日にもかかわらず、快く引き受けてくれました(^-^)

ランチの写真を撮り忘れて食べちゃったけど(；^∀^)

スイーツは、可愛すぎて、ハッと思い出して写真を撮れました。

彼女の作るスイーツは、人生今までの中で一番好きなのです。甘さのバランスが良くて、普段そんなにケーキは食べないのだけど、ここだけは特別かも～。

そして、刺激をもらえます。

やりたいことを追及することって、素敵だなぁ。

新店舗、タコ焼き兼魚屋さんの方も、ようやく落ち着きを見せてきたので、そろそろ自分のやりたいことを広げていこうかな！

まずは、パンと魚料理講座を少しずつ復活です(^-^)

自分が、パンを焼きたいだけなんですけど…。

あとは、今日の受講者様とお話をしていたんですが、ミステリーレッスンてのもありかも？！(笑)

実は、お魚は季節を先取りで決めるのが難しい食材。海水温などで、わりと想定していた水揚げのずれが生じるのです。

2か月前には日程を公開するので、私の中の季節感もその時にならなくちゃ感じにくいわけで、メニューがいきなり変わったりします(笑)ごめんなさい。

そんなわけで、その時旬が来たー！ていう食材を使ったレッスン。そんなのも、面白いかもしれませんね～

まだまだ、やりたいことあります。

ヒミツのランチ営業です！(笑)　これも、友人のように、かなりレアなランチ営業にしようかなw

春、あたたかくなってきたので、色々アレもやりたい、これもやりたいと考えるだけで楽しい♪今日この頃です(^-^)