ふるせの昆布〆

活きのいい、ふるせが手に入りました！

頭を落として大名おろし、酢洗いして昆布〆したものを、軽く炙って。

ちまちまと面倒なだけで、なんてことない料理だけど、、、酒！て言いたくなる そんなお味です。

新学期スタートして、予定もある程度出ましたので、５月の日程をそろそろアップできると思います。

来月は、「ハリイカ」の予定です。