ハマチ講座終わりました。

今月のハマチ講座、安定せずでした…(；^ω^)

初日はツバス。キレイな身でした。あっさりしてますが、いかった身で食感を楽しめます。カルパッチョなどがおすすめ。

2回目はメジロ混じり。大きすぎて大変！サワラも大きいですが、大変さが違うのです…。血の海になりましたね～汗

3回目は混合しました。こんな感じで、天然物を扱うのは本当に大変だなと実感しましたが、そのときに合わせ量などで調整しながら開催します。

お刺身だけじゃ味気ないので、少しだけお料理もご紹介しました♪