ハモレッスンでした

ハモのレッスンでは、落とし(湯びき)、ハモの棒寿司、ハモの吸い物を作って試食しました。

ハモは難しいポイントが大きく３つ。

開くときの包丁の角度、ヒレ抜き、骨切り、だと思います。

難しいけれど、どれもうまくいくと爽快な気分になるんですよね笑

滅多にない体験、楽しんでもらえると嬉しいです♪