パン講座「肉まん」「バターロール」&魚さばき講座「アジ」

本日は、完全オーダー講座。
お二人の可愛らしいお嬢様方が来てくれました(*^^*)

ご希望により、パン講座と魚講座を同時受講、私も自分自身にチャレンジな勢いで(笑) 開催しました～♪

まずは、パン講座。
肉まんと、バターロールご希望です。

パン講座では、全ての計量から始めてもらいます。
しかし今日は、いつもと生地のようすが違う！
先日追加したドライイーストが弱ってたかも…。

でも、時間がかかるだけで、発酵の見極めさえ間違えなければ、パンは焼けます♪

合間を見計らって、魚さばき講座を。
今日は、市場から平アジを入れてもらっていました。
こちらは、良い状態。
さすが目利きのヒロっさん(うちのバイヤー！)。

三枚におろして、アジフライを作ってもらいましたよ♪
揚げたては美味しいです。

お客様が作った肉まん。
めっちゃ上手ではないですか！
うさちゃんも可愛い～(о´∀`о)

パン講座では、機械こねと、手捏ねが選べます。

パンの種類も、近日中にホームページにアップ出来るようにしますね。