今月「明石鯛」最終レッスンでした。

 

今月のレッスン、本日で最終日でした。

鯛のさばき、大変だったと思います。

 

4月という事もあって、一から丁寧にお伝えしたつもりですが、逆に疲れてしまって魚嫌いになっちゃっわないかしら～＾＾；なんて途中思ったり。

やっていくと全部お伝えしたくなって、色々言ってしまうので、混乱したかもしれませんね（＞＜）

今年は、カリキュラムとまではいきませんが、大まかに初級などの番号をふって、自分自身も伝えるポイントをまとめられたらと思っています！

今日は、テーブルセッティングなんぞをやってみました。

あまり、得意ではないですが。

 

なんか、気分が盛り上がりますね♪

時々、チャレンジしてみようと思います（＾ｏ＾）

 

午後からは、さばき講座「鯛の姿造り」レッスン。

Ａさん、何度も来られて練習されているので、さすがお上手ですね！

おうちに帰ってからも、もう1尾頑張ってください！！！

こちらは、今回初参加で来られたペアの方々が作られました！

皮霜造りです。

姿造りにチャレンジするか悩まれてましたが、少し難しいという事で、普通の三枚おろしにしました。

それはそれで、頭を割るのが大変でしたね～。

 

最近は、ペアで来られる方や、ご家族で来られる方も多いのですが、素敵ですね！

ここの教室が、レジャーのひとつになればいいなぁ～なんて♪

 

午前・午後の教室が終わった後、中途半端にようやくお腹を空かせた子供達にパスタを食べさせてる間、またもパン作り♪

今日はカスタードクリームを作って、チョコチップと共に巻き込みパン作りました。

手作りカスタード。

余分なものは一切入っていない安全そのもの！

これでもか～～～ってほど入れて、巻き込むのが大変だったけど、たくさん入ってる方が美味しいもんね。

これは朝ご飯にしよう。