旬の魚料理講座「カワハギ」&さばき講座「チヌ」

こんばんは♪
明石の魚料理教室フレッシュキッチンです。

今日は、午前の魚料理講座「カワハギ」に、６名のお客様が来てくださいました～
教室を開講して以来、初の人数です！

基本定員４名までとしていますが、広くなったしな～いけるかな～てな感覚でチャレンジ(^_^ゞ
しかも、内４名様は初めての方々。

でも常連様にサポートしていただいたので♪
無事に終えることが出来ました！ありがとうございます(*^^*)

今日は、テーブルをこんな感じで。
でもちょっと幅のないテーブルだから狭いみたい。

ごちゃごちゃになってしまいました(笑)

午後からは、さばき講座で「チヌ」を。
今の時期のチヌの美味しさを知っているのは、通ですね！

少し大きくて捌きごたえがあったかな～♪
しかも、すごくお上手になられていて、ほんと驚きました！
チヌしゃぶの感想も聞かせてくださいね(*^^*)

そして明後日は、４名様の会食予約があるので…。

こんな感じにしてみた！

ん？こっちの方がいいみたい？