本日のレッスン

今日は、午前中に旬魚講座、午後からさばき講座の初！ダブルヘッダーでした。

旬魚講座は、今月テーマの「タコ」
可愛らしい若いお嬢さんが、タコと奮闘してくれました(*^^*)

明石タコの特長や、鮮度の見極めのポイントなど押さえて、実習！
生のお刺身の造り方や、茹で方、切り方など学んでいただき、タコ御膳の出来上がり(笑)

楽しんでいただけたでしょうか。

午後からは、初めてのお客様。
アジをさばいていただきました。

写真は撮り忘れてしまいましたが、とってもお上手でした！！！
また、復習してみてくださいね(*^^*)

さばき講座のアジは、昼の競り直後のものです。
この時期だけの取り扱いになりますので、お早めに～！(*^^*)
魚種はその時期で変更しますので、変更したら、またお知らせしますね。

そして、夏休みがとうとう始まりました。
普段子供たちに構えないぶん、いっぱい遊んであげようかなっと思ってますけど～…。体力が持つかしら？

まぁそんなワケで、今月&来月の旬魚講座は、同じメニュー「タコ」で決行です。

子供さん連れても大歓迎です♪

ご希望により、一匹500円で追加注文も受付します。
是非、この夏休みに体験してみてくださいね！