茎若布の佃煮

★材料★

茎若布
しょうゆ
みりん
酒
砂糖（ざらめ）

★作り方★

茎若布は、3㎝程の長さに切っておく。
しょうゆ・みりん・酒を同量ずつ、砂糖は同量～倍量と、茎若布を合わせて鍋に入れ、アルミの落し蓋をして20分煮る。（※火加減に注意）
アルミ蓋を外し、煮汁を煮詰める。

※茎若布から水分が出てくるので、調味料の量は茎若布の量に合わせて加減する。