試作会

本日、試作会。

料理教室って、ただ作れば良いだけでなく、色々気を配らなくてはならないことが沢山あるんだなぁ…と毎度実感中です。

習って帰って、自宅で出来るようなものにしなくてはならなかったり、手間をどこでどれだけ省いて尚且つクオリティが下がらないようにする工夫などなど。

私だけでは、さっぱり考え付かないようなアイデアも、人が集まればポンポンと出てきて面白いです！

さて、少し告知を。

神戸中央卸売市場 料理教室にて、

12/19
X’masメニューで、「海老とホウレン草のテリーヌ」「タコのカルパッチョ」のご紹介です。

12/23
お正月メニューで、「鰆幽庵焼」「伊達巻」のご紹介です。

写真がイマイチ暗くてごめんなさい！
ほんと、美味しいので皆さんチェックしてくださいね。

それと、自宅レッスンの一月、日程公開しました。
食材は、牡蠣です。